Vegetarijanska kuskus s proljetnim povrćem

1. Kuhati kuskus prema paket smjerovima. Izliti šafrana 100 ml kipuće vode tijekom 15 minuta.


2. Paprika jasno od stabljike i sjemena. Kockice paprike, patlidžana i rajčice. Izrežite mrkvu i tikvice krugove. Mi odvaliti vrhove graha.


3. Ulijte u širokom tavi, 4 žlice. l. ulja, posuti sve povrće, osim graška, i kuhati na visoke topline za 10 min., stalno miješajući. Dodajte grašak i šafran, zajedno s tekućinom. Začinite solju i paprom i utrljati s malo muškatnog oraščića i pirjati još 5-6 minuta.


4. Ukloni iz topline, posuti u gotovim kuskusa i miješati temeljito, ali nježno miješajte vilicom.

Video: Serge Markovich - Goose s povrćem

deli vijeće
Naravno, danas se rijetko priprema kuskus na tradicionalan način - zašto bi prodati takav praktičan i brz kolač mix? Međutim, ako su se na mogućnost putovanja probati pravi ručno kuskus, nemojte odustati, čak i ako ste već jeli - osjetiti razliku!