Recepti kupus: pita, juha, punjene kupusom, i ostali

Kupus - jedan od tradicionalnih proizvoda, koji se koriste na našem području u dane drevne Rusije. Tajna njegove popularnosti - i dostupnost jednostavnih uvjetima skladištenja tijekom cijele godine. Svježe i kiseli kupus mogu kuhati veliki broj jela, koja su ukusna i korisna.

sadržaj

Video: 10 jela od kupusa. 1. dio - sve bude slast. pitanje 218 od 10/01/16
Video: meso pita krizantema - krema recept od dizanog tijesta! torta s mesom iz kylinarik.ru

Kupus pita s curry

1/2 glava kupusa
3 jaja
2 šalice brašno
2 žlice. šlag
1 šalica jogurta
100 g + 1 žlice. žlica maslaca
1 žlica sjeckani kopar
1 h. Žlica praha curry
mljeveni crni papar
sol

Kako pripremiti:

Kupus usitniti i pržiti na 1 tbsp. žlica zagrijanog ulja 5 minuta. Izlije u 50 ml vode i ugasi se poklopac 10 minuta. Ukloni iz topline, pomiješati s 2 tvrdo kuhana i sjeckani jaja, kopar, curry, sol i papar.

Preostalo ulje, rastopiti, pomiješajte s jogurtom, kiselim vrhnjem, malo soli i prašak za pecivo sirovo jaje.

Miješa u prosijanog brašno, mijesiti tijesto. Tijesto izliti u polovici položen pergament obliku. Top s nadjevom i zaliti preostalim tijesto. Peći 30 minuta na 200 ° C

Kvasac kolači s kupusom

800 g tijesta s kvascem
1 mala glava kupusa
gomila peršina
2 žlice. žlice mlijeka
sol
1 jaje za podmazivanje
5 jaja, tvrdo kuhana
3 žlice. žlice maslaca

Kako pripremiti:

Kupus očistite od verhnihlistev, rezati na pola, izvadite stabljike.

Rasturati lišće, zaviti u zdjelu i pokriti s kipućom vodom. Kada se voda ohladi, odbaciti kupus u cjedilo i lagano stisnuti. U tavi, topline maslac, pržiti kupus njemu 3 minute. Zatim posolite, popaprite, zalijte mlijekom i kuhajte još 5 minuta. Ukloni iz topline.

Video: 10 jela od kupusa. 1. dio - Sve Bude slast. Pitanje 218 od 10/01/16

Tvrdo kuhana jaja, čiste od ljuske, sitno nasjeckajte, dodajte sjeckani bilje, dobro izmiješati.

Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto u tankom sloju. Napravite stakla šalicu. Stavite na svaki 1 žlice. žlica nadjeva. Skupi rubova do centra i sformuyte okruglog kolača.

Prethodno zagrijati pećnicu na 200 ° C. Posuda za pečenje pokrov s listom pergamenta. Stavite pljeskavice šav dolje. ostaviti na 10-15 minuta zatim četkom lagano tukli jaje. Pecite 25 minuta.

Juha od kupusa sa svježim kupusom

1/2 glava kupusa

200 g kamenica
4 krumpira
2 rajčice
1 mrkva
1 luk
3 žlice biljno ulje
2 lovor
sol, mljeveni crni papar

Ogulite krumpir i narežite na kockice. Rajčice i kamenica gljive, ispiranje, usitniti rajčice na tanke šnite, bukovača - kriške.

Ogulite luk, izrezati ih na pola prstenje. Mrkva naribati. Pržiti povrće u tavi 2 žlice. l. Ulje zagrijava tijekom 6 minuta. Dodajte rajčice i promiješati, kuhati još 5 minuta.

Ulijte u posudu 2 litre vode, staviti krumpir, dovesti do kuhati i kuhati za 6 minuta. Kupus sitno nasjeckajte zajedno s lovorov list, dodati u lonac. Kuhajte 5 minuta.

U tavi, toplina i preostalo ulje smeđi gljive 8 minuta. Stavite juhu, posolite i popaprite, kuhajte 5 minuta.
Prilikom posluživanja prelijte juhu u zdjelicama. Pospite koprom i peršinom.

punjene kupus meso

800 g kupusa
300 g govedine
1/2 cup riže
1 luk
1 žlice. žlica brašna
2 žlice. žlice paradajz paste
2 žlice. šlag
2 žlice. žlice biljno ulje
sol
mljevenog papra

Kako pripremiti:

Pass meso kroz mljevenje mesa. Skuhajte rižu, ohladite i pomiješajte s mesom. Luk pržiti na ulju i dodati u nadev. Sol i papar.

Kupus rastaviti u zasebne lišća. Kuhajte ih u kipućoj vodi 5 minuta. Uklonite lišće i stavite u hladnjak. Zatim stavi na stol i točno otjerati pruge - do ukupne debljine lista.

Stavite nadjev u lišću kupus, zamotajte ih kobasice i pržiti u tavi. Nakon toga ulijte vrhnje u posudu, rajčica, čašu vode, dodajte brašno. Donesite umak za kuhati, dodajte sol po ukusu i sipati ih sarma.

Postavite punjena kupus na štednjak i kuhati, pokriveno na laganoj vatri oko pola sata. Poslužite na isti umak u kojem pirjana sarma. Pospite gotovih jela s nasjeckanim koprom ili peršinom.

Svinjski rebra s kupusom

1 kg svinjska rebara
600 g kiselog kupusa
400 grama svježeg kupusa
1 veliki luk
1 šalica suhog bijelog vina
8 smreke bobice
1 h. Sjemena Žlica kumin
1 žlice. žlice biljno ulje
sol
papar

Kako pripremiti:

Rebra narežite na komade tako da svaki rebro je 1-2 (ovisno o veličini). Zagrijte ulje u tavi i pržiti rebara na jakoj vatri s obje strane do smeđe. Staviti u posudu s debelim dnom.

Bow čisti, izrezati na pola prstenje. Sipati u posudu, gdje pržena rebara, 2 žlice. žlice vina, staviti luk i kuhati na srednje jakoj vatri 7 minuta. Dodaj u tavu s mesom.

Svježe i kiseli kupus izrezati na kratke trake, dodati u lonac. Ulijte u preostalom suho vino i toliko tople vode da rezervnih rebara i kupus samo su pokriveni. Dovesti do kuhati. Dodajte kumin i smreka, smanjiti vatru i kuhati oko sat vremena.

Krumpir i kupus burgeri

500 g krumpira
400 g kiselog kupusa
1 jaje
1 luk
biljno ulje za prženje
brašno za breading
sol
papar

Video: Meso pita krizantema - krema recept od dizanog tijesta! Torta s mesom iz kylinarik.ru

Kako pripremiti:

Ogulite krumpir, narežite na komade i kuhajte u slanoj vodi 20 minuta. Odvod vode.

Napravite pire krumpir, dodati jaje.

Pritisnite kupus i rez. Luk očistite, nasjeckajte i pržite u 1 žlice. Ulje žlica za 5 minuta. Dodajte pire krumpir kupus i luk, posolite i popaprite. Promiješati.

Kalup iz dobivenih masovnih kotleta. Uvaljati u brašno i pržite u vrućem ulju za 1,5 minuta sa svake strane. Poslužite uz kiselo vrhnje ili rastopljeni maslac.

Topla kupus salata

700 g bijelog kupusa
1 veliki mrkva
2-3 žlice. žlice žute grožđica
1srednyaya žarulja
1,5 sati. Šećerni žlice
sok od 1/2 limuna
mala gomila peršina
4 žlice. žlice maslinovog ulja
2 sata. Curry prah žlice
svježe mljeveni crni papar
1/2 žličice sol

Kako pripremiti:

Nasjeckajte kupus što tanje listiće. Naribati mrkvu. Luk oguliti i izrezati na polutke. Stavite grožđice u zdjelu i pokriti s kipućom vodom. Nakon 2 minute, izliti u vodu.

U tavi, zagrijati maslinovo ulje preko srednje topline, popecite luk, stalno miješanje, dok se prozirna. Umiješajte curry i dodati grožđice. Cook, miješanje, 2-3 minute.

Staviti u posudu, mrkva i kupus, posolite, šećera i papra. Promiješati i pospite sokom od limuna (pokušati okus - limun trebala osjećati dobro). Zatim kuhati, stalno miješajući, za 5-7 minuta: kupus smanjio volumen za oko pola. Zatim isključite toplinu, pokriti posudu s poklopcem i ostaviti pet minuta.

Nasjeckajte peršin i dodati u kupus i promiješajte. Začinite solju i paprom po želji. Poslužite - toplo.

kupus Provencale