Kebab (Kakheti

Video: Gruzija. Od svaneti da Kakheti

SASTOJCI

Tõnis Puri ili drugi svježi kruh za hranjenje
sol - na okus
vino ocat, ako se želi - 200 ml
svinjski but šnicle - 3 kg
veliki luk - za okus

Video: Stari recept Gruzijski shashlik

NAČIN PRIPREME

1. slaninu izrezati na jednake dijelove (svaki rebro mora biti malo masti). Kakhetians vjerujem da dobar svježe meso, bez potrebe za kiseljenje, ali ako želite napraviti dobru marinadu od octa, luk, izrezati na pola prstenje, sol i crni papar, čvrsto savijte meso u marinadi i pokrivača. Oostavte 1-6 P.2. Ražnjići uzeti široka i ravna, tako da meso nije bio uključen prženje. Nanizani meso, tako da je otišao uz ražanj, a ne visi od njega. Komada na svakoj ražanj trebao biti iste veličine i kvalitete pržiti ravnomerno.3. Svjetlo ugljevlje u žeravnika - moraju podernutsya bijeli pepeo. Položite kos na udaljenosti od 10-15 cm od ugljevlje i kuhati, ne zaboravljajući da ih pretvoriti često. 15 min. za potpunu pečenja svježe meso je dovoljno - onda će početi obuglivatsya.4. U veliku zdjelu, grubo nasjeckajte luk, uzeti komad Tõnis Puri i pucati uz pomoć vrućim šiš kebab kos, ispreplićući luk - upija okus mesa, malo „prže” i postaje zasebna snack.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan