Marinada za Svinjetina

Svinjetina, bez sumnje, još dugo vremena za prikaz ljubitelje kebab. Marinada za roštilj svinjetine - vrlo raznolike. Ocat ili vino? Ili samo aromatičnog bilja i začina?

Ili sve odjednom, i više?

Video: Kako je dobar i samo marinirajte meso za šiš kebab (shashlik Svinjetina Marinada) Roštilj

Njegova dokazano tijekom godina marinadu recept za roštilj je na svakoj od drugog kuhara.

Dakle, što odabrati? Pokušajte razumjeti.

Video: Svinjetina je vrlo mekan i nježan. Recept za ukusnu marinadu u octu [kući kuhanje]

Svinjetina - sama meso je vrlo nježan. To znači da ne zahtijeva dodatne omekšivači, poput octa. Osim toga, svinjetina ima relativno visok sadržaj masnoća, čime se dodatno dodajući da je kebab ulja nije potrebno. Je li to kad mariniranja šiš kebab iz slabina. Zatim meso je vrlo osjetljivo, to se lako može isušiti i malo povrća, po mogućnosti maslinovo ulje ne može nauditi. Za reosiguranja. Roštilj recepte.

Marinada za Svinjetina u armenskom

1 kg svinjske vrata uzeti 1 kg luka. Bow čisti, izrezati na tanke polu-kolutove, ili - još bolje - nadjev. Dodajte čajnu žličicu soli, malo papra i dobro promiješajte. Luk izostaviti sjeckani svinjski vrat i poslati marinirati u hladnjaku najmanje 2 sata, a idealno - noću. Prije nizanje meso na kos, pažljivo očistite marinadu, inače će izgorjeti! Ražnjići od lososa.

Video: Juicy svinjetina shashlik najbolji obiteljski recept marinada

Marinada za Svinjetina u gruzijski

1 kg svinjski vrat mi je potrebno: 1 šalica dobrog suhog crnog vina, dvije žlice „narsharab” umak, sol, mljeveni crni papar, prizemlje korijandera. Svi sastojci trebaju se miješati u prikladnu posudu, stavite svinjetinu i ostaviti da se marinirati za 3-4 sata. Marinada je korisno za umak. To bi trebao biti pretočena u tavi, dovesti do kuhati i svode na laganoj vatri dok pola volumena. Dodajte sol i papar i hladan. Dodajte sitno nasjeckanog svježeg bilja (cilantro, kopar, peršin, bosiljak, majčina dušica, ružmarin) i prošao kroz češnjak tiska.

Marinada za Svinjetina u građanin

1 kg svinjski but rezanja uzeti par tablica spoonfuls senf, jedna žlica meda, dvije mljevenim češnjaka klinčića, žličicu soli i žličica papar. Pomiješajte sve sastojke u gustu pastu i temeljito natrom kremastog meso. Ostavite marinirati za 2-3 sata na sobnoj temperaturi. Marinada za roštilj piletina.

Video: Svinjetina sočan, mekan. Recept za marinada. kuhanje u "povrtnjak"... BBQ ruski stil

Marinada za šiš kebab od svinjskog mesa - Mediteran

1 kg svinjskog uzimaju oshkurennyh i 1 kg sitno sjeckani rajčice žlica soli i svježe mljeveni crni papar, sjeckani salate Regan (Raihona, ljubičasta bosiljak). Sve miješati, dodati meso i krastavaca sat i pol. Mi radimo s umakom od marinada: pržiti u maslinovom ulju, sitno sjeckani luk i češnjak, dodajte patlidžan, izrezati u male kocke, prelijte rajčice i pirjati dok debeli. Na kraju dodati puno, puno zelenila!

I nekoliko općih pravila svakog uspješnog roštilja: šiš kebab marinirati samo na spremnik, koji nije oksidiranog. Prije pržiti, bolje je temeljito ukloniti njegove površine začini, luk, češnjak, začine - sve što može gorjeti. Ražanj treba izaći iz hladnjaka sat i pol prije kuhanja. Komadi mesa koji se šalju na ugljen bi trebao biti na sobnoj temperaturi.

Dobar tek!