Božić svinjetina u đumbira glazuru

Video: Cock Gingerbread. Glazura recept. Slikano medenjak, đumbir kolačići s glazurom. Novi pijetao

sadržaj

Video: cock gingerbread. glazura recept. slikano medenjak, đumbir kolačići s glazurom. novi pijetao
Sastojci
Video: glazura recept. slikano medenjak, đumbir kolačići s glazurom. nova godina i božićni kolači
NaČin pripreme

1. korak
2. korak
3. korak
Korak 4
Korak 5
Korak 6
Korak 7

SASTOJCI

1 krak svinjetine težine 3-4 kg
luk - 1 luk
Korijen đumbira komad 5 cm
3 grančice metvice
Clove pupoljci - 2 žlice. l.
sol - na okus
Za glazuru:
šećer - 175 g
korijen đumbira komad dugačak 2,5 cm
Svježe kumkvat - 100 g

Video: glazura recept. Slikano medenjak, đumbir kolačići s glazurom. Nova godina i božićni kolači

NAČIN PRIPREME

1. korak

Svinjetina temeljito oprati, osušiti. Napravite duboki rez duž kosti i mesa, osim, izvadite ga. Utrljajte meso sa solju i paprom, role roll i kravatu na nekoliko mjesta i niza.

2. korak

Prethodno zagrijati pećnicu na 160 C. luk oguljen, sitno nasjeckati. Đumbir oguliti, naribati. Operite i osušite metvice. Stavite luk, đumbir i metvicu na dnu dubokog obliku. Stavite svinjetinu na vrhu. Uliti u vodi, tako da pokriva 5 cm sloj mesa na, pokriti folijom oblik 3 sloja, stavi u pećnicu tijekom 1,5 sata, tada se smanjuje temperaturu na 140 ° C i kuha još 1,5 sata.

3. korak

Dok pečene svinjetine, pripremite glazuru. U lonac za pirjanje dodati šećer, sipati 150 ml vode, stavite ga na male vatre, i kuhati dok se šećer ne otopi. Stavi tanko narezane đumbir i kuhati, miješajući, 5 minuta.

korak 4

Dodajte narezane tanke krugove kumkvat, kuhati 2 minute. Prorezom žlicom prebaciti kumkvat u posudu. Toplo glazura za još 5 min., Dok se ne zgusne. Ukloni iz topline i staviti na stranu.

korak 5

Čista pečenje aluminijsku foliju pokrovni list, nauljena, pomak to svinjetinu. Odrežite kožu, ostavljajući tanki sloj masti. Sa oštrim nožem rez na sloj masnoće u obliku rešetke. U svakom od dobivenih pastile staviti češanj pupoljak.

korak 6

Povećanje pećnicu temperaturu do 200 ° C mast svinjskog glazuru, ostavljajući 3 žlice. l. Pecite još 20 minuta. Preostali Glazura pomiješana s kumkvat i dostaviti gotovog svinjetine.

korak 7

Božić svinjetina u đumbira glazura je spreman.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan