Đumbir

mjesto rođenja đumbir (officinale zingiber) - Jugoistočna Azija. Prema botaničkoj klasifikacije obitelji đumbir (đumbirovke) Vrlo intenzivno - obuhvaća 47 rodova i oko 1000 vrsta. Popularne orijentalni začini kao što su kardamom i kurkuma, također spadaju u đumbira obitelji.

Đumbir - višegodišnja biljka tuberiform-izrezana, žilava, jako razgranat, horizontalno svijetlosmeđeg gomoljasto, koji se nalazi na površini tla. Izdanci imali dvije vrste: vegetativni - do 1 m, sa kopljast, čvrsto obavija bijeg ostavlja duljine 20 cm i širine 2 cm i cvijet-ležaj - kratki, dužine 20-25 cm, koji je završio prilično veliki šiljak cvat sa širokim stipules u pazušcu koji sjede lijepe i mirisne žućkasto-zelene cvjetove s ljubičastim usne, prekriven krem ​​boje spotova.

Divlje đumbir u prirodi ne postoji, u svakom slučaju, njegovi znanstvenici još nisu otkrili. Njegujte ga u Indiji od pamtivijeka. Propagiraju samo podjelom korijena - kulture za dugo vremena ne daje puna sjemenki. I da je korijenje i proširila diljem svijeta - sada se uzgaja u gotovo svim kontinentima osim na Antarktiku, pa čak iu Europi, uzgaja iz XVII stoljeća, to je istina, u staklenicima i plastenicima.

Korisna svojstva đumbira

Đumbir ima niz korisnih svojstava. Iz njega eterično ulje koristi aromaterapeutkinja i dati ga karakterističan miris. Spaljivanje oštar okus uzrokuje smolni tvar - gingerol. Svinjetina, govedina i perad, kuhana s đumbirom, ne samo kako bi stekli ljutog okusa, ali i postaju meke i nježne.

U narodnoj medicini, đumbir se koristi već tisućama godina za liječenje raznih bolesti, od probavnih poremećaja astme. Đumbir se koristi u kineskoj medicini istraživanja, Indija, Japan, Australija, Švicarska i druge zemlje. U našoj zemlji, čak i ona uključena u arsenal medicinskih sredstava Prvi ruski Pharmacopeas I-VI izdanja (1866 i 1925). U Ayurvedi čak i zove vishvabhesadzh, što znači univerzalni lijek i tablete iz rizoma zajedno s različitim sredstvima - meda, kamena sol - liječiti mnoge bolesti.

Na primjer, prehlada se preporuča piti đumbir čaj. Što 1/2 žličice zdrobljenih svježeg rizoma pour šalicu kipuće vode (150 ml), inzistiraju 10 minuta, dodaje okus meda. Za glavobolju reljef se primjenjuje na čelo grijanog paste 1/2 žličice suhog praha đumbira, razrijeđena s vodom, ista pasta se nanosi na područje sinusa kada je zagušenja.

Đumbir je jedan od najučinkovitijih lijekova za bolest kretanja, često radi bolje od lijekova - to je komad žvakao kandirano gomoljasto.

Ali, to je korisno, ne samo korijena đumbira. Unutar biljka otpušta nestabilno, smanjuje količinu bakterija u zraku proljeće po 30-45%, a ljeti - u 33-60%. Jesen (rujan) zbog zatvaranja aktivnosti phytoncide rasta đumbir smanjuje u 3-4,5 puta u odnosu na proljeće i ljeto.

Preporuke za održavanje

Video: Kiseli đumbir recept 2. mjesto nakon ginseng o sadržaju korisnih tvari

Zalijevanje kao tla sušenja raspršivanjem toplu vodu.