Kazan - kabob slike - recept

Napusti zemlju, svatko pokušava kuhati nešto posebno maziti, ne samo sebe, nego i svoje najmilije.

Ovo jelo, s neobičnim imenom kotlu-kabob, bit će velika mogućnost za kuhanje na vatri dok uživaju u prirodi.

Kazan-kabob, znači „kebab u kotlu”, došao nam je iz sunčanog Uzbekistana, koji je poznat u cijelom svijetu po svojoj kuhinji.

Jelo je poželjno da se kuhati na otvorenoj vatri, ali je isto tako moguće da se njegovoj pripremi i kod kuće.

Kazan-kabob. sastojci

Video: SHASHLYK u Kazan ili se pojavljuju kebab. RECEPT

• 1,5 kg mesa

• 1,5 kg krumpira

• 2-3 Žarulje

• 1 šalice biljnog ulja

• začini (korijander i kumin)

• soli

Kazan-kabob. priprema

Za jela najbolje Janjeći kotleti s komadićima mesa, ali možete koristiti govedinu. Za dva ili tri sata prije kuhanja meso izrezati na komade i krastavac luk, soli i začina. Neposredno prije kuhanja luk treba očistiti.

U velikom kotlu prelijte zagrijanom ulju i stavi u njega komade mesa. Pržite na vrlo visokoj vatri dok hrskav. Sve meso iz kotla proširila na jelo.

Količina ulja ovisit će o mesu - ako koristite debelu ovcu, ulje ne bi trebalo biti previše. Ako ste kuhanje kotao-kabob za velike tvrtke, je meso pečeno u serijama.

Male veličine oguljeni krumpir pasti u kipuću ulje, koje je ostalo u kotlu nakon pečenja mesa. Nastavljajući miješanje i održavanje vatre, pržiti do zlatno smeđe.

Video: Kazan-kebab. Kuhanje u kotlu na vatri

Smanjite vatru pod kotao i širiti krumpire pržena mesa. Ulijte u malo vode čajnik i pokriti s poklopcem.

Kazan-kabob trebao čamiti u požaru najmanje jedan sat, meso je sočno i mekano. Kada ste spremni širiti krumpir i meso na tanjur i ukrasite sjeckanim luk prstenje. Rezultat je vrlo ukusna mesa i povrća, koje se mogu natjecati s takvim popularno jelo na odmoru u obliku ražnjići od janjetine.

Kazan-kabob spremna - Dobar tek!