Kebab s umakom od šljiva

Video: Kebab s Tzatziki umak - recept jesti TV

sadržaj

Video: kebab s tzatziki umak - recept jesti tv
Sastojci
Video: meso. iz grla nadjev: kako kuhati kebab sa umakom dadzyki

Za umak:

NaČin pripreme

1. korak
2. korak
3. korak
Korak 4
Korak 5
Korak 6

SASTOJCI

1 kg bez kostiju janje
100 g mast kurdjuchnogo
4 luk
1 h. L. crni papar
1 h. L. mljeveno bosiljka
sol

Video: Meso. Iz grla nadjev: kako kuhati kebab sa umakom dadzyki

Za umak:

250 g željeza šljiva
2 limun
2 red luk
1 crvena paprika čili
1 zelena paprika
4 žlice. l. biljno ulje
sol

NAČIN PRIPREME

1. korak

Pramčani čist, grubo izrezati i rotirati kroz mljevenje mesa zajedno sa 50 grama masti. Preostali slanine izrezati u male komadiće. Operite janjetinu, izrezati na srednje komade i odvojenim pedale kroz mljevenje mesa.

2. korak

Dodajte nasjeckani janjetina mješavinu luka i slanine i sve poluge kroz mljevenje mesa opet.

3. korak

Sezona mljeveno papar, bosiljak i sol. Mijesiti 7-8 minuta. Zatim pažljivo preoteti govedina, to jest, da se okupe u loptu i Udarne na stol za 8-10 minuta. To je nužno za meso, kuhana, bez kruha i jaja, ne raspada. Put 1 h. U hladnjaku.

korak 4

U međuvremenu napravite umak. Šljiva oprati i izrezati na tanke ploče, a zatim Julienne. Luk izrezati na polutke.

korak 5

Zelena paprika oprati i izrezati na 4 komada, izvadite jezgru. Čili paprike pranje i usitniti fino, uklanjanje sjemena. Pomiješajte luk sa biljnim uljem i stavite ravnomjeran sloj na folije pokrivena tava. Tu je također staviti zelenog papra. Peći u zagrijanoj pećnici 200 ° C tijekom 10 minuta. Nakon toga, izvadite paprike oguliti i nasjeckati meso u zdjelu solomkoy.Peremeshat luk, šljive, zelene paprike i čilija, dodajte limunov sok. Neka stoje na toplom mjestu 1 sat. Prije posluživanja, posolite po ukusu.

korak 6

Mokrim rukama oblikovati za punjenje duljina kobasice od 12-14 cm, nanizani ih na kos, asfaltiranje preostale slanine kriške. Kuhati na otvorenu vatru ili u tavi, okrećući se stalno, za 10-15 minuta. Poslužite uz sousom.Esli šljiva li lula nanizani na drvenim kos, one moraju biti unaprijed namočene u hladnu vodu 20 minuta.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan