Svinjski ražnjići u kokos čips

Video: Aromatizirana ražnjići kao u prirodi, u Aerogrill toplije

sadržaj

Video: aromatizirana ražnjići kao u prirodi, u aerogrill toplije
Sastojci
Video: master class "tajlandska" od kuhara / ilya lazerson / sočiju 2005
NaČin pripreme

1. korak
2. korak
3. korak
Korak 4
Korak 5
Korak 6
Korak 7

SASTOJCI

svinjski vrat - 1 kg
kokos (čips) - 150 g
Za marinadu:
kokosovo mlijeko - 400 ml
crveni luk - 1 kom.
slomiti češnjaka - 2 režnja
svježi korijen đumbira - 4 cm
dugo čili - 1 kom.
cilantro zraka - 1 kom.
Limun - 1 kom.
šećer - 2 žlice. l.
Karanfil - 6 zvjezdica
korijandera sjemena - 1 TSP ..
curry praha - 1 žlice. l.
Prahu kurkuma - 1 TSP ..
oraščić prahu - 1 TSP ..
suncokretovo ulje - 1 žlice. l.
sol - na okus

Video: Master Class "Tajlandska" od kuhara / Ilya Lazerson / Sočiju 2005

NAČIN PRIPREME

1. korak

Pripremite marinadu. Luk, češnjak i đumbir oguliti i izrezati na proizvoljne komade. Čili paprike ispere, prepoloviti i uklone sjemenje. Meso izrezati na tanke polu-kolutove. Korijander pranje, suha i usitniti grubo. Iscijedite sok od limuna.

2. korak

Klinčića, korijandera sjemenke i pržiti u suhoj tavi, stalno miješajući, za 30 sekundi. Stavite u tarioniku, mash. Dodajte curry praha, kurkuma i muškatni oraščić.

3. korak

Grind miješalica luk, češnjak, korijen đumbira i korijander pire. Nastavljajući umutiti, dodati šećer, pripremljene začine, limunov sok i ulje. Prijenos u veliku zdjelu, dodajte čili paprika, sipati u kokosovo mlijeko i dobro izmiješati. Sezona sa soli na okus.