Jednostavan recept za začinjeno adzhika pripravak za zimu

Svaka žena ima svoj omiljeni recept adzhika zimu. To ljuti umak je savršeno pogodna za jela od peradi i mesa. Također se mogu dodati juha oštrine koji su pivo s dodatkom svježe ili konzervirane rajčice, na primjer, u-torbi ili juhe. U tom slučaju, prvo jelo adjika daju prepoznatljiv okus i miris. Neke domaćice staviti ovaj umak u juhu iz praktičnih razloga, kada nije u kući češnjaka ili vrućim začinima.
U svojoj srži je adjika začin u obliku guste paste. Sastoji se od smrvljenog paprike, češnjak obično crvena, sol, papar, i suhog vruće bilja Abhazijcima. Rajčice počeli dodavati u modernim receptima i tradicionalni umak za kuhanje napravio bez njih. Do danas, postoji mnogo načina da se kuhati adzhika. Ona stavi razno povrće, ljekovito bilje i začine, koji su dobiveni kroz ukusnu umak savršeno nadopunjuje bilo koje jelo se sastoji od mesa.

Adzhika recept za zimu sa svježim rajčicama

Jedan od najčešćih su recepti adzhika zime. Okusim umak kroz kombinaciju vruće, kiselo i slatko sastojaka. Za adzhika potrebna svježa rajčica, mrkva, paprika, češnjak zubi feferon mahune, osim ulja, po mogućnosti suncokretovo ulje, sol i bijeli šećer. Grind komponente najbolje s brus, i povrća kuhanje smjese u spremniku emajl.

Video: Adjika višnje šljive u zimi

Potrebni sastojci:

• rajčice (svježe, zreli) - 2.5 kg;
• mrkva (sočne) - 1 kg;
• Veliki paprike (najbolje dati prednost crveno) - 1 kg;
• luk (ljušti iz ljuske) - 200 g;
• feferon (patrone) - 2 jedinice,.
• Ulje (poželjno suncokreta) - 200 ml;
• Šećer (bijeli) - 1 šalica;
• sol (veliki, natrij) - art.

Priprema:

Svježe rajčice mljevenje mesa samljeti. Pročišćeni mrkva u istom samljeti. Zatim ogulite i izrežite papriku, usitniti ga u stroju za meso. Sipati dobivene povrća mase u posudi sipati ulje, sol, bijeli šećer. Kuhati oko 1 h. od ploča, umak ohladi. Posebno, mljevena češnjak zubaca, a feferon mahuna, zatim miješati smjesu. Hladno umak proširena u sterilizirane staklenke.

Recept adzhika zimu s dodatkom jabuka

Neobičan recept rajčica, mrkve i jabuke. Ovaj umak je savršen kao duhovit Uz pečene piletine, patka ili svinjetina. Odabir jabuke za ovo jelo, onda je bolje da se vole slatko i kiselo sorti. Onda se umak će imati blagi kiselost i slatkoću. Ako želite, možete dodati malo začina od korijandera i hmelja-suneli.

Potrebni sastojci:

• rajčica (svježe) - 1,5 kg;
• Mrkva (sočne) - 500 g;
• Paprika - 500 g;
• jabuke (poželjno kiselo-slatko razne) - 500 g;
• luk (brušenog iz ljuske) - 300 g;
• papar mahune (gorke) - 3 jedinice,.
• Ulje (poželjno suncokreta) - 500 ml soli (natrijev klorid), - na okus.

Priprema:

Prvo, trebate očistiti jabuke s nožem od kože i sjemenki. Grind korištenjem mlinca rajčice, mrkve, jabuke, obje vrste papra. Stavite sjeckani sastojke u posudu. Ulijte maslac, sol i dobro izmiješajte. Ključati 1 sat i 45 minuta na laganoj vatri. Češnjak pritisnite ugurati kroz smjesu kuhati oko 12 minuta. Odmah vruću masu razlaže u sterilizirane staklenke.

Recept za zimu adzhika dodavanje patlidžana

Patlidžan se ukusna adjika zime. Također je dodao malo octa, zbog čega je jelo ima gorak okus. Ovaj umak je savršeno pogodna za bilo koje jelo od govedine i janjetine. Uz pečene piletine i dobro u kombinaciji. Ako su rajčice su previše kiselo, možete dodati malo šećera.

Potrebni sastojci:

• rajčica (svježe) - 1,5 kg;
• patlidžan - 1 kg;
• paprika - 1 kg;
• vruće paprike - 3 kom.,
• luk (ljušti iz ljuske) - 300 g;
• Ulje (suncokreta bolje) - 1.,.
• Ocat (bijeli) - 100 g;
• sol - na okus.

Priprema:

Povrće slomiti brusa za meso. Kapacitet pomak tlo proizvode, kao i ulje, sol, kuhati 45 minuta. Kroz pritisnite istisnuti češnjak, preliti octom i kuhajte još 5 minuta. Banke pripremiti unaprijed. Ljuti umak lagano se širi u sterilizirane staklenke.

Recept adzhika zimu s hren, peršin i kopar

Izvorni recept umak od rajčice s dodatkom hrena svježeg peršina i svježe kopar. Adzhika zima ispada oštar i mirisne. To je pogodno za bilo toplih jela, posebno mesa i peradi. Također se može koristiti za razne sendviči, hamburgeri, sendviči. Ponekad se isporučuje s hladnim jelima, kao što je piletina ili aspik svinjetine.

Video: Abkhazijski Adjika. Pripremite jednostavne recepte iz wowfood.club

Potrebni sastojci:

• paprika - 10 kom.,
• luk (ljušti iz ljuske) - 200 g;
• hren - 100 g;
• peršin (svježe) - 2 snopa;
• kopar (svježe) - 2 snopa;
• vruće paprike - 20 kom.,
• rajčica (svježe) - 2 kg;
• šećer (bijeli) - 4 žlice. l. (Full);
• sol (veliki, natrij) - 4 žlice. l.
• ocat - 1 žlice.

Video: Adjika rajčice zimi

Priprema:

Slatka paprika, češnjak zupcima, hren, vruće paprike i rajčice moraju mljeti pomoću mlinca. Grančica svježeg bilja sitno sjeckani. Sjeckani sastojaka pomak u tavi. Dodajte sitno sjeckani bilje, sol, bijeli šećer, dobro izmiješati. Ostavite na 2 dana. Zatim sipati masu u ocat i izmiješati. Izvorni adjika spreman, može donijeti na stol.

Recept Gruzijski adzhika za zimu

Gruzijski adjika pripremaju za zimu tradicionalno uz dodatak oraha i razne ukusan začin - hmelj-suneli, korijander, cimet. Umak se okreće vrlo oštar i neobično. Obično se isporučuje u malim količinama do glavnih jela od mesa. Također, ovaj začin može biti podmazani s mesom ili peradi prije pečenja u pećnici. Spremite umak može biti ne samo u hladnjaku, ali pri bilo kojoj temperaturi. Samo budite sigurni da imajte na umu da je začin je prebrzo sušenje, tako da je banka s adzhika treba biti čvrsto zatvorene.

Potrebni sastojci:

• paprike (suhi, crveno) - 1 kg;
• začinsko grah Korijander - 50g;
• začin Khmeli Suneli - 100 g;
• cimet začin - 1h LA (puni).
• matice (orasi, oguljene) - 200 g;
• sol (veliki) - 300 g;
• luk (pilled) - 300 g

Priprema:

Ovaj recept je malo drugačiji od prethodnih obroka. Suhi papar Mahune treba natopljena otprilike oko 1 sat. Zatim 3 puta preskočiti natopljene mahune brusilicu zajedno s orasima i zubtsvmi češnjaka. Posuti korijandera, Khmeli Suneli, cimet, sol. Onda opet propustiti smjesu po brusilica. Adjika u gruzijski je spreman. Sada se umak se može proširiti manjih banaka.