Domaće tartar umakom s estragona

Video: Domaći majoneza i tartar umak. Jednostavno, ukusno, jeftino

Tartar umak - debeli neujednačen svjetlo umak na bazi majoneze. tartar umak se prvi put spominje u francuskim izvorima u ranom 19. stoljeću, ali se vjeruje da su ti umaci u Francuskoj u 17. stoljeću. Krema od kamenca, trebalo bi stvorili su kao dodatak poznatog francuskog sirovo tatarski biftek. Pripremite domaći tartar umakom je ugriz. Ovaj članak - recept domaći tartar umak s estragona. 

Zanimljivo je da se sada krema od kamenca, Naziv čije potječe od riječi `tatary` (i nema veze sa tatarske kuhinje!), uglavnom služe jela od pržene ribe ili morskih plodova. Najpopularnije aplikacije tartar umak, možda - slavni britanski ribu i čips - prženi pohani riba s krumpir krumpirića. Možete koristiti krema od kamenca kao preljev za salatu.

može napraviti tartar umakom 'S nulya`, pripremanje majoneze baza biljnog ulja, pomiješana s žumanjak i limunov sok. A možete koristiti za pripremiti tartar umak spreman majoneza. Za majoneza osnova za pripremiti tartar umak dodajte krastavce i kapare. U Velikoj Britaniji i Francuskoj krema od kamenca dodati sitno sjeckani estragona, te u SAD-u - peršin. krema od kamenca možda i druge komponente: sitno sjeckani luk i blagi okus (vlašac), senf, maslinovog ponekad.

Tartar umak napraviti za par sati prije posluživanja i čuvati u hladnjaku. Služiti tartar umakom je bolje na strani, u posebnoj posudi, bez miješanja u unaprijed jela.

Ovdje sam predstaviti moj omiljeni recept za domaći tartar umak, koji radim sa svježim domaćim jajima koje nose naše kokoši. Ako niste sigurni o sigurnosti sirovih jaja, to je bolje napraviti tartar umak gotov industrijski majoneze.

Recept domaći tartar umak sa estragon, 2 osobe

majoneza bazaSvježe žumance umutiti umutiti pri velikoj brzini, postupno uvođenje malo maslinovog ulja ili drugih biljnih ulja. Dodajte sok od limuna četvrtine.

Video: Kako napraviti tartar umak, vert, Vince, Rui, Akrobatsko letenje

Uzeti tartar umak:

• majoneza baze ili 1/4 cup mjerenje spreman majoneze
• ostavlja 3 grančice estragona
• 1 luk ili vlašac žarulje 1/4 crvene
• 1 mali krastavci
• 1/2 čajna kašičica senfa

Video: tartar umakom recept video | Kuhanje je lako

Fino nasjeckajte estragon lišće, luk, kiseli krastavac. Dodaj sve u majonezom baze. Dodajte senf. Pokušajte. Ako je potrebno, više pikantnih okusa, dodajte malo limunovog soka. Stavite u hladnjak na nekoliko sati