Priprava cvjetača

Zbog svoje blage, delikatan okus, blagotvorno svojstva i jednostavnost kuhanja cvjetača dugo je osvojio ljubav i priznanje u svijetu, postaje jedan od najtraženijih povrća na svakom stolu.

Priprema karfiol ne uzeti puno vremena i truda, te raznih jela sa sudjelovanjem samo nevjerojatno, jer cvjetača može pržene, pirjana, dodaje se salatama i prilozima, kuhati juhe i juha.

Priprava karfiol u tijesto

Priprema karfiol u tijesto - možda najčešći recept. Da biste dobili ovaj ukusan i tender jelo treba najprije oprati povrće pod mlazom vode i kuhati u slanoj vodi. To je prvi korak, kako se pripremiti ispravno cvjetača.

Dalje, kuhana cvjetača trebao biti podijeljen u male florets, začinite paprom i začinima po ukusu i pokrijte tijesto.

Za pripravu tijesta potrebno 150 grama brašna, 2 jaja, 0,5 litre mlijeka, 2 jušne žlice. kiselo vrhnje, sol, soda patiti. Isjeckan kupus u tijesto pržiti na dobro zagrijanom tavi do zlatno smeđe.

Ako se taj proces je previše dugotrajan i vremena za vas, možete kuhati kupus gulaš. Jednostavno stavi male cvjetače florets se u posudu za pečenje, posolite i začinite sa začinima i sipati smjesu na tijesto.

Staviti u obliku prethodno zagrijanoj pećnici 20 minuta na laganoj vatri. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte karfiol, ribani sir i začine. Put natrag u obliku peći, sir otopio i ujednačen sloj za pokrivanje lonac. Ako interesut, što kuhati za doručak, karfiol u tijesto je odlično rješenje za ovaj problem.

Cvjetača s umakom od češnjaka

Za pripremu cvjetača s češnjakom umak španjolski recept trebat će vam cvjetača, 1-2 jaja, maslinovo ulje, sol, 3-4 režnja češnjaka, kopra ili peršina, sol i papar na okus.

Operite karfiol i kuhajte pod poklopcem u slanoj vodi dok ne postane mekana. Po želji, dodajte malo mlijeka, koja neutralizira specifičan miris kupusa. Kada se kupus kuha, ocijediti i ostaviti da se malo ohladi.

Video: Cvjetača u tijesto

U međuvremenu, izliti u posudu maslinovim uljem, zagrijte ga i dodajte nasjeckani češnjak. Pirjajte ga na laganoj vatri do zlatno smeđe, zatim dodati karfiol, prethodno podijeljen u male florets.

Sol, papar, dodajte crvenu papriku. Kuhati oko 5 minuta, dodati jaje, pospite začinskim biljem.

Video: Recept cvjetača. Ukusna dom za kuhanje sam kontakt

Začinjena predjelo od cvjetače

Sastojci: karfiol (1 kom.), 2 žličice senf, 2 žličice umak od soje, 2 jušne žlice biljno ulje ili maslinovo ulje, 2 žličice balsamico octa.

Podijeljeno je cvjetaču u florets i kuhati u kipućoj slanoj vodi. Dok se kupus kuha, miješati ocat, soja umak i senf, dodati ulje, a svi sastojci temeljito.

Gotovi kupus prelijte pripremljenim umakom i poslužiti odvojeno u obliku tapas.

Pita i cvjetača sira

Kako bi se pripremila ovaj kolač s delikatan okus, trebat će vam 300 grama brašna, 125 grama margarina ili maslaca, 250 grama kiselog vrhnja, 0,5 žličice soda, 150 grama sira, 4 jaja, mala glava cvjetače, začini, sušena bilje, sol po ukusu.

U zasebnu zdjelu povezati margarin i brašno, miješajući ih s agregatnom stanju. U 100 grama kiselog vrhnja, dodati jedno jaje i soda, promiješati i dodati brašno mrvice. Mijesiti tijesto za tortu, pokriti i staviti ga na 1-1,5 sata u hladnjaku.

Kuhati cvjetaču dok ne omekšaju u malo posoljenoj vodi. Umutiti preostala 3 jaja, dodajte kiselo vrhnje, bilje, začine i sol po ukusu, dobro izmiješati sve.

Izvadite tijesto iz hladnjaka i lagano kotrljati, prenijeti u posudu za pečenje i formirana na rubovima visokih zajednice. Stavite tijesto na cvat od cvjetače, pospite upozoriti na finom ribeža sira i sipati kiselo mješavine krem ​​od jaja. Kolač peći u zagrijanoj pećnici na 180 ° C kroz pola sata.

Priprema cvjetača u umaku od rajčice

Sastojci: 2 kg cvjetače potrebno 1 kg rajčice, 200 grama paprike, 1-2 glavama češnjak, peršin, 2 žlice soli, 100 ml octa, 100 grama šećera, 100 ml biljnog ulja.

Podijeljeno je cvjetaču u florets i kuhati u slanoj vodi. Nadjev papar, češnjak i rajčice. Ulijte dobivenu smjesu u lonac, dodajte ulje, sol i šećer se stavlja na male vatre, i dovesti do kuhati.

Umak od rajčica umak kuha cvjetače florets, sjeckani bilje i kuhati 10-15 minuta. Pred kraj kuhanja dodajte ocat i ukloniti iz topline.

Dok je smjesa vruća, preliti ga u sterilizirane staklenke i odmah motati. Okrenite staklenke, pokriti ih i pohraniti na hladnom mjestu. Priprema karfiol pa će uživati ​​u pikantni okus povrća u bilo kojem trenutku.

Evgenij Yarmolenko posebno za woman56.ru