BBQ - što je to

Šiš kebab obično se povezuje sa snijegom prekrivenim Kavkazu raspona. Što je loše u principu. Riječ je lako prepoznatljiv po krimski Tatari kao šiš-lyk, to je nešto, pekli na ražnju. Gruzijci kao mtsvadi zove Armenci - horovts Azeri - ražnjići, Turska - šiš kebab, Amerikanci - roštilj. Tehnologija pripreme mesa na žeravici je poznat iz švicarskih planinara i Himalaja Sherpa, talijanskom Tirolu i rumunjske Rome. U starom ruskom kuhinja vrti meso priprema se na isti način, osim što umjesto tkemali narsharap i služio mu mokrenja brusnice i naribani hren sa brusnicama.

Druga temeljna pogreška leži u izraz pržiti stanice. Ražanj nije pržena i pečena! Odjeven u zlatno kora, on vene u vrućim sokom. To je bitna razlika između roštilj od svih drugih načina kuhanja mesa. Toplina žeravici! Ništa drugo biti sretni piknik još nije izumio. I Južnjaci koji su proveli vrijeme na roštilju gdje je više od nas, izradak ugljen su tako ozbiljno kao na izbor mesa. Sušeno voće stabla, oni ne spali, i uredno rezati, doveo u hrpe drva do željenog stanja, a zatim početi u poslovanju, ispeći voćne kos na ugljen.

Međutim, ne zaboravite o estetici, koji na prvi pogled izgleda kao da se samo vizualni ukras. Žeravnika, brochettes, vrtni roštilj roštilja širok izbor konfiguracija i veličina, držači shiptsy-pot, posuđe za piknik, hladnjak torbe i mnoge druge stvari, The Haunting oči krom sjaj i elegancija oblika, ne samo ukrasiti mrtvu prirodu, ali i puno pomoći u stvaranju posebne raspoloženje. Osim estetske i gastronomskih iskustava roštilj izvanredan i činjenica da je jelo s sočan meso, dim, žar i dobrom društvu i lako zamijeniti otok Mauricijus i restoran Savoy. Pogotovo zato što je roštilj ne pojavljuje u izborniku.