Božić guska

Video: Božić guska

sadržaj

Video: božić guska
Sastojci
Video: božić guska s umakom od citrusa
NaČin pripreme

1. korak
2. korak
3. korak
Korak 4
Korak 5
Korak 6
Korak 7

SASTOJCI

guska - 4,5 kg
krumpir - 12 kom.
luk - 6 komada.
mrkva - 3 komada.
Češnjak - 2 glave
Suho vino - 300 ml
smeđi šećer muskovado - Član 5. l.
škrob - 1 žlice. l.
med - 5 čl. l.
senf - 1 žlice. l.
Veliki morska sol - 1 žlice. l.
svježe mljeveni crni papar - 1 žlica. l.

Video: Božić guska s umakom od citrusa

NAČIN PRIPREME

1. korak

Pomiješajte med sa šećerom i senf.

2. korak

Guska pranje, suho, opaliti, ako je to potrebno. Odrežite maksimalnu količinu masti u repu i vratu i napraviti cijelu lešinu česte punctures čačkalica. Rešetka guska sol i papar.

3. korak

Prethodno zagrijati pećnicu na 220 ° C. Na pleh, stavite stalak, staviti na nju guska, pospite mješavinom meda i senfa. Stavi u pećnicu i odmah smanjiti temperaturu na 160 ° C Pecite 2 sata svakih 20 minuta. basting mast peradi iz tave.

korak 4

Mrkva i luk očistiti. Mrkva izrezati po dužini na 4 komada. Žarulja prepolovljena. češnjak glava jasno gornji sloj ljuske i bez dijeljenja na klinčića, izrezati ih na pola poprečno. Ogulite krumpir i nasjeckati grubo.

korak 5

Izvadite gusku iz pećnice i ostavite na rešetki. Posudu s najviše masti, ostavljajući 2-3 žlice. l. Stavite povrće u posudu, promiješati. Stavite rešetku s guske u pećnicu još 1 sat. Uklonite guska, zamotan u foliju i ostavi na toplom mjestu prije posluživanja. Povećanje pećnicu temperaturu do 200 ° C, u trajanju od 15 browned povrća min., Prebacivanje u posudu.

korak 6

Pleh staviti na štednjak, ulijte vino i dovesti do kuhati na srednje jakoj vatri, struganje lopatice zgrušane sok od kuhanja guska i povrća. Nastala umak prelijte u lonac, dodati 1 žlica. l. škrob razrijedi u maloj količini hladne vode, miješati. Soli na okus.

korak 7

Božić guska spreman.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan