Pušnica pušili svoje ruke

Kuhati ukusna, mirisna pušili u vrućim dimom jednostavan. Pušnica pušili svoje ruke ide za par sati od nule ili izrađene od otpadnog materijala. U usporedbi s tehnologijom za fumigaciju hladnog dima, dimljeni proizvodi su pripremljeni prilično brzo - od 12 do 48 sati na temperaturi od 45-50 ° C^okoC. Postupak za kuhanje, na temperaturi iznad navedena nazivom ubrzano vruće ili pečenja u dimu.

Tako je vruće dimljeni razumjeti i pečenje, a dugoročno fumigacija dim.

Meso i riba za vruće pušenje obično kuhati nešto prije ili poslije fumigacije. Pušili su i svježe, lagano slani. Nemamo tjedna da upije hrane u slanoj vodi kao hladni način pušenja. No, ova značajka pušili učinak na rok trajanja: Proizvodi su pogodni za upotrebu u roku od najviše tjedan dana, ali bolje je jesti cijeli dan kuhati. Dakle, ova tehnologija nije prikladna za vjeverica sladokusce. No, za druženja s prijateljima, kada je potrebno brzo postaviti stol delicije i iznenađenje - to najviše! Ili ribari lovci - nositi ulov, kuhati na logorsku vatru i odvesti kući.

Video: pušnica sa svojim rukama za hladnu i toplu pušenja

Neka nam shvatiti kako napraviti jednostavan za vruće pušenja pušač sam.

Pušnica pušili svoje ruke: Crteži

Klasična vruće pušenje je učinjeno u posebno izgrađenom pušnica. Princip svojih uređaja je vrlo jednostavan: u spremniku su proizvodi koji puši dim iz tinjajuće drvo čips. Proizvod nije se kuha u vlastitom soku na visokoj temperaturi, a vješanje i apsorbira vrući dim.

Izgradnja vruće pušnica uključuje sljedeće elemente:

• kamin s drva za ogrjev i piljevine;
• dimnjak;
• mali „kuća” s kamerom za pušenje;
• rešetka;
• zhirosbornik;
• Obavezno - okomito montirana cijev za ventilaciju i odvod dima.

Važno! Unutar pušnica je nužno ladicu za masti. To je vrlo brzo masti topi od vrućine - to oksidira i opeklina, udaranje čips. Slažem se, to je lakše ukloniti ladicu i prelijte rastopljenom mašću, nego za pranje spremnika i baciti impregnirane proizvode gori. Ako ne možete postaviti Ladica za mast sipa pijesak.

Dakle, predstavljamo jedan od najjednostavnijih uputa o Samosastavljanje pušnica od otpadnog materijala.

Pravokutni pušnica pušili svoje ruke ide u par sati.

Trebamo:

• nehrđajućeg čeličnog lima;
• pila za metal ili bolgarka;
• file;
• malj i drveni blok;
• par ugla
• bušilica s velikim svrdla;
• cijev za pokretanje dima;
• zavarivanje i zavarivanje.

faze:

1. Prema crtanje rezanja metalne kutije, malo propilena i postavljanjem trake pod kutom od 90 stupnjeva s čekićem u borbi s ruba vara.
2. Isto tako, kako bi se poklopac zavareni ručku. Napravite rupu ispod cijevi, vara ga.
3. zavaren metalni profil na rubu kutije - to će djelovati kao brtvilo vodom (dim kroz gornji otvor, a ne u poklopcu).
4. Unutar police kako bi rešetke i zhirosbornika.

Video: pušnica za toplo i hladno dimljeni s rukama bez papira. prvi test

Pogledajte kako to ide pušnica dimljeni s rukama u videu.

Prilagođena pušnica: Mogućnosti

Što je još izgraditi pušnica? obrtnici fantazija iznenađenja.

Konstrukt sličan onom opisanom u članku može biti sastavljen iz bačve, metalne cijevi i opeke. Ova opcija je još gore, ali to je u redu, ako je malo prostora za stacionarni pušnica. Izvor korupcije može biti bilo što - na primjer, može se uzeti aparat za zavarivanje. Vrijedno je takva bačva se kuhanje termometar.

Poznati na mnoge pravokutne spremnicima izrađenim od nehrđajućeg čelika ispeći meso u dimu, ali ne dimljeni vruće način. Temperatura postoji previsoka za dimljeni - od 50 do 100^okoC. U takvim cisterne piljevine ležati ravnomjerno na dnu, a kada su izloženi tinja visokoj temperaturi. Izvor topline je na dnu posude.

Jednostavno kanta s poklopcem pretvara u udoban planinarenje pušnica ribolov. Od dodatne opreme - samo net i banke za masti. Piljevina zaspe na dnu kante. Ali ne uzeti pocinčane kantu - kada se zagrije dodijeljena štetne tvari, a meso pokvari.

Slična ideja pušnica - velika posuda s rešetkama. Samo manji broj.

No, pušnica iz stare perilice rublja je već zanimljivije. Čudnovato dovoljno, to je vrlo povoljno - postoji odvod masnoće. Na motor kompaktnog prostora set pločica. Ulijte na njega šaku žetona - a proces je počeo!

Čak i moderni bubanj stiralki moguće izgraditi pušnica. Uklanjanje plastične dijelove, staviti unutar rešetke, spusti šaku piljevine i polako zagrijavati. Kroz prozirnim vratima možete vidjeti cijeli proces dimljenja.

Mali spremnik s čipovima i barovima, montiran na roštilju može poslužiti kao fitilj lampe.

Iz plinskog cilindra dobiva veliku pušač. Visoka pušnica pušili svoje ruke prema crtežima i fotografija neće raditi. Ali zapamtite, budite sigurni da oslobodi plin iz cilindra prije montaže! To je opasan proces - potrebno je ne samo pustiti ostatke plina, ali i twist ventil, a zatim napuniti bocu s vodom, a tek onda početi rezati. Ali koptilochka će - najviša klasa!

Od plinski cilindar može biti čak i kazandžija zatim se pridružio zajedno pušenje komore, roštilj i pušač. Međutim, morate imati tri boce različitih veličina. No, špek i povrće na kos dobivaju se iz izmaglice - jednostavno Yum!

Pogledajte kako će se to vruće pušnica rukama. Fotografije i upute će vam pomoći da stroj u svojoj garaži ili na vikend.

Video: pušnica vlastite ruke dimljeni improviziran

Mala planinarska koptilenki dobiti od medicinskog Bix - spremnike za sterilizaciju. Radnja je smještena u malom Bikse rešetke sipati u piljevinu, stavite posudu na žar vatre. Nakon pola sata ukusnih jela će biti spreman. Bix je vrlo lagan, kompaktan, lako demontira i transportirati. Za pohoda u prirodu - idealan izbor.

Pa, kad je kuća ima udoban pušnica pušili. Svoje ruke kako bi korisna stvar nije teško. Pušenje u vrućem dimu je idealan za početnike kuhara i ljubitelje country piknik. Nekoliko sati čekanja - i miris zlatnog neprozirnosti poslastica na vašem stolu.