Pušnica pušili svoje ruke

Pušnica pušili svoje ruke će ispuniti kući dijeta delicija, pružajući zajamčeni ekološki prihvatljivih proizvoda. To je zatvoreni spremnik za plasman ribe, mesa, masti, koja je služila rashlađeno aromatski dim. Proizvod nije podvrgnut toplinskoj obradi (za razliku od vruće procesa), podvyalivayut, postaje pogodan za dugoročno skladištenje.

Tehnologija dimljeni komplicirano zbog dodatnog elementa - dimnjak raznolikosti komore peći za proizvode. Međutim, s dovoljno vještine, dizajn snaga majstor improvizirani.

Stacionarni hladno pušnica

Crteži pušnica pušili svoje ruke, ispod, pokazuju strukturu kruga. Glavne razlike su stalni instalacije su kako slijedi:

• kamin - opremljen na stalnoj osnovi, obkladyvaetsya kamen, cigla, ne-zapaljive materijale zaštićene od kiše

Video: pušnica Dimljeni

• kamera proizvodi - dimenzije odabiru individualno, ovisno o načinu rada, potrebe obitelji u delicijama ovog tipa

Video: pušnica dimljeni s rukama u 20 minuta

• dimnjaka - cijevi polažu u zemlju ili prolazi kroz zrak

U izgradnji kamere treba uzeti u obzir reljef mjestu spasiti građevinski proračun. Topli zrak se diže, međutim, to je dovoljno za korištenje postojeće nagib kao prirodni dimnjak, smještajući ga na cijev iskosa. Dim iz peći odvode u svojem donjem dijelu hladi prolaskom 3 - 2 metra u njoj kreće prirodno u bačvi, hladnjak stanovanja, slučaj, metalna konstrukcija, na vrhu kojeg se nalazi mala dimnjak.

Popunjavanja dimnjaka zemljište će se smanjiti duljinu cijevi zbog intenzivnog hlađenja. Kada polaganje zraka preporučuje duljinu dimnjaka od 3 - 2 m.

Kao stacionarna ložišta peći od lima mogu se koristiti bez odjeka komad cijevi velikih promjera. Dizajn mora osigurati redovito čišćenje dimnjaka čađi. Stoga, ne preporuča se koristiti trajno povezivanje cijevi sa komorom peći.

Za stacionarni smještaj opreme uzima u obzir sve čimbenike koji utječu na proces, dok se ruža vjetrova. To osigurava da je potrošnja goriva, odsutnost dima u tom području. U terenskim uvjetima, dizajn obično ima kruti vezanje na terenu, nijansa ne mogu se uzeti u obzir.

Mobitel (kamp) pušnica HC

U vezi s najviše jednostavan dizajn, pušnica pušili svoje ruke mogu biti u terenskim uvjetima. To je dovoljno da se donese komad polietilenskog filma, klinovima ili odbora za improvizirano okvira barova s ​​kukama za vješanje proizvoda. Sve navedene materijal se uklapa u osobnim automobilima, ne uzrokujući nelagodu.

U ovom slučaju, cijev zamijeniti racionalno, što je komplicirano transport mase, dimenzije dimnjaka jednostavnijeg strukturu:

• dovoljno da se naći na terenu padini u rasponu od 60 stupnjeva
• sakriti njegove grane, cerada i pokrivena trke (improvizirani cijevi)
• postavljen na vrhu okvira udjela drva
• obtyanut njegove polietilen
• stalak montiran unutar strukture kuka ili ribu daleko šipke
• razrijeđen u donjem dijelu požara dim Osigurati

Crteži pušnica pušili svoje mobilne ruke kao dopuštaju da jedu dimljene ribe tijekom višednevnog ribolov, planinarenje.

Kad jedna zemlja putovanje u pripremi hladno dimljeni proizvodi neće raditi. Proces traje oko dva dana, riba neće imati vremena za pripremu.

Izvedbe komora za proizvode

Pušnica pušili njihove ruke mogu se koristiti kao kamera dostupnih materijala proizvedenih bilo u obliku posebnog dizajna. U prvom slučaju problema skladištenja ribe, slaninu savršeno nositi:

• Bačva od 200 l - povezivanje dno dimnjaka postavljen na stativ, ulazeći strane mogu odmoriti na terenu

• Zgrada B / hladnjak - maksimalna napetost zbog tvorničke brtve, zgodan vrata, samodostotachny dizajn u unutrašnjem prostoru

• konstrukcija okvira - hladna dima nije štetan za drva, kako bi se poboljšala sigurnost od požara prostora oko dimnjaka može biti presvučeni metalom

• zidanje - visoka proračun konstrukcija, visoka zračna nepropusnost, maksimalna moguća fasade dizajn, kvalitetan integracija u krajolik

Video: pušač za hladnu pušenje sa svojim rukama

Pušnica dimljeni sliku koja je predstavljena u nastavku, koristeći kao kamera za metalni kontejner proizvoda. Ova izvedba je korisno pružiti iste strukturne elemente resursa. Metalnog dimnjaka cijevi povezuje peć sa željezom metalnom kućištu, koje unutar polici.

Kad postavljanja slojeva unutar komore proizvoda treba uzeti u obzir veličinu trupla. Velike ribe visiti na dnu, bliže izvoru dima, mali na vrhu. Dakle, to je mudrije učiniti nejednak korak kuke, šipke visine spremnika. Preporučuje se visina i širina komora od 1 - 0.5 M u bilo kojoj kombinaciji. U praksi, dimenzije su odabrane pojedinačno.

U optimalnom ostvarenju cijevi postavljeni pod kutom od 90 stupnjeva na šipki koje se riba obješeni kuka. Bočne stijenke hladnjaka b / g, izabrane komore proizvoda, obično imaju utore za smještaj polja.

Kako napraviti dimnjak hladan pušnica?

Glavna poteškoća u pušnica pušili svoje ruke je da se dimnjak, pružajući stezanje na njene obje strane. Kada u velikoj mjeri će zahtijevati jedan ili više kopija u sredini. Oni su izrađeni od opeke ili metala od drva, izoliranje posljednjoj izvedbi, drvo od vruće cijevi azbesta, bazaltne vune, lima.

Duljina dimnjak ovisi o vrsti pripravka proizvoda, kapacitet peći:

• Optimalna temperatura za postupak hladnog dimljenja je +40 - + 15 ° C
• skraćuje cijev, moguće je podići temperaturu do 60 ° C, pod uvjetom da za pušenje semi

Fotografija pušnica dimljeni curenja cijevi prilikom ulaska u spremnik opremljen azbest kabel. U fiksnim instalacijama stezanje problem može lako riješiti zavarivanje prirubnica na dnu, od odgovora na dimnjak. U tom slučaju, paronitovye ili gumene brtve, postoji velika mogućnost servisiranja svih dijelova koji zahtijevaju periodično očistiti još.

Ložišta pušač hladno tipa

Proračun opcija za pušača pušili svoje ruke je jama s uobičajenim požara, koji je upravlja intenzitetom dima generacije. Peć mogu biti izrađene od cijevi, listovogomateriala, dati sve od reda vatrostalne opeke. U potonjem slučaju, najbolje je koristiti glinu ili gotove suhe smjese na temelju njega uravnoteženom za peći rad.

Izrada pušnica pušili svoje ruke, to možete učiniti bez metalne cijevi za polaganje u prizemlju kanalu cigle. Ovaj materijal je otporniji na mehanička oštećenja, međutim, u glinenim tlima postoje značajne pomake uslijed zamrznuti nebo snage. Ti napori mogu poremetiti nepropusnost dimnjak, tako da nakon završetka zimske sezone zahtijeva vanjski pregled strukture.

Masonstvo osigurava normalan stezanje:

• na dnu nagiba rasprostire peć
• polaganje nastavlja Sklon
• drveni ormar s istim dobro legao cigle, koja se istovremeno tlo, dimnih cijevi

U tom slučaju, intenzitet dimljenja dim proizvode zbog većeg ulaza. Za normalno dovoljno za punjenje komore 2 x 2 opeke s unutarnjim otvorom 25 x 25 cm, respektivno.

U terenskim uvjetima koristi dim puzanje imovinu, diže se slonovi u blizini tla. Dakle, dovoljno je organizirati dno kosine, poslati na improvizirani padobran (grančice drveća šapi nagomilan trke) do komore u kojoj riba obješen.

Uz manje duljine dimnjaka (bez dugih cijevi, ograničeni dio prostora) može se osigurati sa sustavom hlađenja. Na primjer, kućište ispunjeno vodom, zemlja dopunjavanje. To osigurava kvalitativni pad temperature na željenu vrijednost (40 - 20 ° C za ribe 25-15 ° C za meso).

Kao prijenosnog ognjišta peći može biti korišten od strane turista izrađen samostalno ili kupljen u odgovarajućem spremištu. Oni se lako transportira, obično u obliku transformatora, ili sklopivi strukture.

Piljevina najbolji za hladne tehnologije za pušenje su trešnja mrvica, joha, kruške, vrba, jabuka stabla, hrast. Pilana strogo zabranjena, jer će riba okus gorak. Proces traje nekoliko dana, pa je potrebno održavati formiranje dima cijelo vrijeme. poboljšati okus proizvoda dodavanjem strugotine, piljevina, složenom na vrhu žeravici, ružmarin, kadulja, bosiljak, drugih začina.

Prednost tehnologije je očuvanje tjelesnih masnoća, koja ne teče na niskim temperaturama. Unutarnji dio spremnika za proizvod zahtijeva manje troškove održavanja na zdravlje, u usporedbi s metodom vruće.