Cikorija

Video: Cikorija ili kava? Korist ili štetu. usporedba

Rod vodopije (Cichorium L.) su višegodišnji, dvogodišnje ili godišnji zeljaste biljke s razgranatim proizlazi pravokutan. Rod od oko 10 do 12 vrsta distribuira s Iberijskog poluotoka i Sjeverne Afrike u zapadnim provincijama Kine. Jedan tip (Cichorium intybus L. - cikoriju) se distribuira gotovo u cijeloj Europi i velikom dijelu Azije, te je uvedena biljka nalazi se u mnogim umjerenim i suptropskim zemljama obje hemisfere. Cikorija uključuje sljedeće vrste: obični (. Str Var intybus) - kombinira divlje formy- korijen (SA var sativum). - uzgaja kao komercijalni usjeva (sirovine za kavu i alkohol industriji) - salata: (. Var foliosum) witloof - kupus oblik, žućanica (var endivia.) i Batavian (var latifolium.) - list obliku.

Počevši od XVI stoljeća, cikorija širenja u zapadnoj Europi, kao salata biljke. Danas je široko uzgaja u Francuskoj, Njemačkoj, Italiji, Kanadi, SAD-u i Japanu.

Witloof cikorija

Cikorija - višegodišnja biljka iz obitelji Asteraceae (Asteraceae), to se uzgaja kao višegodišnja zelenog povrća kulture.

U hrani koristi kochanchiki, koji su formirani u zimskom destilacijom korijena usjeva pod stakleničkim uvjetima. Oni se koriste u hrani kao salata zelje, sirovo i kuhano i pirjano. Tsikornogo salata - dobar prilog uz sva jela od mesa. Listovi se koriste u salatama i vinaigrettes. Korijen poslije drobljenja, sušenja i mljevenja - dobar aditiv za kavu.

Kochanchiki cikorija ima specifičan okus, ukusan i vrijedne prehrambene svojstva. Sadrže proteine, šećere, mineralne soli, vitamini, askorbinska kiselina, PP, karoten, kao i ugljikohidrata i inulin glukozid intibin.

Cikorija demanders na klimatskim i zemljišnim uvjetima. Najprikladniji medij za njega neutralne ilovače i pješčane tla, umjereno uvučen organska gnojiva, odgođeno na kiselim tlima rast biljaka. On je osjetljiv na kalija gnojiva i navodnjavanje, ali ne može tolerirati waterlogging.

To je hladno-otporan vrsta. Mlade biljke tolerirati niske pozitivne temperature, ali nakon dužeg izlaganja, kao i druge korjenasto povrće, biljke, cvjetnice izdanci formiraju prerano. Formacija i ubrzane cvatnje puca pod utjecajem niskoj temperaturi (0-2 ° C) kod proklijalog sjemena. Više rani sorta, tako da može biti kraći hladnog vremena da izazove pojavu mladica. Postrojenja za odrasle formirane korijenje relativno hladno-otporan i može se uspješno provesti zimu na otvorenom polju.

Video: radič. prirodna selekcija

Pod cikorije je uklonjena područja čiste od korova. Nemoguće je da to mjesto nakon peršin, salata i mrkva, kao i opasnost od bolesti lezija povećava. Tlo se priprema u jesen. U jesen kopanje doprinijeti polupereprevshy gnojivo (6-8 kg / m2) za opruge - mineralnih gnojiva (po 1 m2 - 15-25 g kalijeva klorida, 15-20 g amonijevog nitrata, superfosfat, i 20-25 g). datira Optimalna sadnje 20-25 svibnja, prije sjetve dovodi do matičnih biljaka. Redova nasađene sa prolaza 30 cm ili redaka vrpce (prored 20 cm između svitaka 50 ml). Sjetva sjemena do dubine od 0,5-1 cm, za lakim tlima 1,5 cm. Nakon sjetve tlo se zapečaćena. Sadnice se trebao pojaviti u roku od 8-10 dana. Nakon nicanja potrebno je popustiti tlo. Biljke su se prorijedila u formiranju 2-3 ostavlja 8-10 cm. Kada će razviti velike rozete žice drugom desetkovanje po 15-18 cm prije zatvaranjem redova. Prije svega, izvadite biljku iz pritisne na zemlju rozete lišća, jer su skloni stvaranju cvjetnih stabljika. Biljke su smješteni u nizu ravnomjerno, dati velike ravne korijena, pogodan za prisiljavanje glave kupusa. Nakon prvog umetanja razrjeđivanje ponašanje (6-10 uvodi r / m amonij nitrata, 15 g / m2 i superfosfat 5-6 r / m2) kalijeva klorida. Početkom kolovoza, biljke sekundarno hrani (5 g / m2 amonijev nitrat i 8,7 g / m2) kalijeva klorida. Tijekom sezone, morate otpustiti nekoliko puta tla (česta popuštanja povećava prinos), ako je potrebno, provesti plijevljenje po suhom vremenu zalijevanje potrebama (vlaga optimalna tla 70-80% NV).

Skupi korijene krajem rujna - početkom listopada, prije početka mraza i suhog vremena. Iskopati korijenje je potrebno, zajedno s lišćem, ležao redaka i ostaviti kutiju za 8-10 dana. Kopali smo korjenasto povrće dekoltei na udaljenosti od 1,5-2 cm od glave korijena usjeva, bez oštećenja apikalni pupoljci. Prije prisiljavajući gomolja pohranjeni na 1-2oS pakirane u kutije i sipati pijesak (kao mrkva) ili u staklenicima prikopalis, staklenicima, mogu biti pohranjeni i pogrebah- nezavyazannyh u polietilenske vrećice.

Destilacija kochanchiki početi za mjesec dana nakon berbe i nekoliko puta nosio ga, do ožujka. Za destilaciju odgovarajućeg velikog promjera (na gornjem 3-5 cm) korijena. Većih i manjih korijenje tsikornogo koristi za pripremu napitka ili sušenom i samljevenom obliku kao aditiv za kavu, cikorija root slično. Za te svrhe, također se može koristiti nakon destilacije korijena tih kochanchiki.