Grbaštica

grbaštica, ili bug-opustošen sadnje (Lepidium sativum L.), - biljka kupus obitelji (Cruciferae). Od 150 vrsta raste uglavnom u suptropskim i umjerenim regijama diljem svijeta, uglavnom uzgaja samo jednu vrstu - potočarka. Smatra se rodno mjesto na istočnom dijelu sjeverne Afrike i jugozapadne Azije (Irak). grbaštica uzgaja već više od 2000 godina. Mjesto uvođenja u kulturi vjeruju Perziju. Biljka je poznata Egipćanima. U grobnicama faraona mahuna potočarka su pronađeni. Također je poznato da stari Grci i Rimljani.

U rimsko doba prodrla u drugim europskim zemljama. Trenutno distribuira u mnogim zemljama kao brzopleti duhovit salata biljka. U Rusiji, uzgaja ograničen, iako je dobro raste u Srednjoj Nechernozeme- mogu uzgajati posvuda. Karakterizira veliki prijevremeni razvoj, nezahtjevne uvjetima uzgoja u kombinaciji s visokim prehrambene i prehrambene prednosti. Osim toga, vrijednost ovog salata je da se može uzgajati tijekom cijele godine: na otvorenom polju, a zatim u staklenicima i kod kuće. U hranu konzumirati rozete listova, koji imaju ugodan, opor, gori okus, nalik okusu senfa zelje.

Potočarka - godišnja biljka, prekrivena modrim cvatu, sa uspravnim stabljikama visine 40-90 razdoblju cm klijavost od 3-4 godina .. Korijen tanke šipke.

Potočarka - polimorfna vrsta, uključujući i nekoliko vrsta: holophylla (var latifolium.), Kultivirani (var sativum.), Tonkorassechennaya (var nanum.), Curly (var crispum.), Puder (var adpressum.), Koji se razlikuje zrenja, oblik utičnice, morfologija lišća.

Listovi sadrže krutih, šećere, askorbinska kiselina, karotin. Sorte i sorte sjemenskog integrifolia sadržajem šećera i askorbinska kiselina su nešto niže i više karotena od inačice sa tonkorassechennymi i kovrčava lišća. grbaštica, uzgajane pod sobnim zimskim uvjetima, što sadrži manje od 2 puta askorbinske kiseline i karoten - 1,5 puta manji nego što uzgajaju na otvorenom polju. Ona sadrži glukozid i glyukotrepeolin mirozin enzima. Glyukotrepeolin sadrži jod, sumpor, što uzrokuje određeni okus potočarka. Dijeta se koriste kako bi se spriječilo skorbut, kao i hipo-a beriberi, poboljšava zdravlje probavu. Na redovnom prehranom potočarka istaknuo poboljšanje spavanja i krvnog tlaka. Prah smrvljenog sjemena vodeni dragušac koriste kao senfa.

Potočarka - hladno otporne biljke, zahtijevajući da vlažnosti tla. Raste dobro na raznim tlima, ali najbolje - u svjetlu, plodna. Za uzgoj povoljna penumbre. Kada raste na otvorenom polju najbolji prethodnici - krumpir, rajčica, krastavac, luk.

Salata sije u rano proljeće na mjestu je dobro uvučen organskih gnojiva, reseeding izvodi se nakon 10-15 dana, dok vrućina. Moguće je njegovati kulturu kao brtve između kasni kupus biljaka ili voćaka pod sjenčanje. Sjeme se sije na dubini od 0,5-1 cm. Snima se pojavljuju 2-3 dana nakon sjetve. Da biste dobili veće rozeta biljke treba provesti proreda u fazi 3 pravih listova na udaljenosti od 8-10 cm u redu, što povećava produktivnost i kvalitetu proizvoda. Uklonjeno stanjivanje biljke se koriste za hranu. Nakon probijanja se vrši, ako je potrebno, mineralno gnojivo amonijev nitrat (7,10 g / m2). Zalijevati prema potrebi, ovisno o vremenskim uvjetima. Da bi lišće dragušac čistu, korisne zamulchirovat površine tla nakon plijevljenje, stanjivanje i popuštanja tla s tresetom ili drugim rastresitih materijala.

Zrelost dolazi nakon 2-3 tjedna nakon klijanja. Očistite biljka s korijenom, vezanje u snopove.

Potočarka nije namijenjen za dugoročno skladištenje. Nakon čišćenja treba brzo provesti. Kratko vrijeme može biti pohranjena na hladnom mjestu ili hladnjaku, a gubljenje zelenila nije tako brzo. Za zelene blijede, poprskati vodom.