Što je cikorija?

Video: Cikorija dijeta

"Što je cikorija?" ... Ime ove svijetle plavo cvijet nalik seriju sredstva "prodire u polju",

Poznato da mnogi višegodišnja biljka sa razgranatim stabljikama izravno od oštrih zuba kopljast lišće i lijepe meda plavkasto cvijeća.

Cikorija uspješno razvija pustoš, jaraka, pridorozhya Srednje Europe bend južnog Sibira, središnje Azije, Kazahstana. On je dobar med biljka. Njegova cvatnja je visina ljeta. Otporan je na sušu i je višegodišnja krmna kultura. Matične ravno grubo. Listovi su istaknuli, s nazubljenih rubova.

Žetva korijenje cikorije je bolje u jesen kopanjem, oni su čisti iz zemlje i suši.

U narodnoj medicini, Uvarak od korijena se preporučuje kao sredstvo za povećanje apetita i poboljšati probavu.

Izvedena razreda cikoriju, čiji su listovi su bogati vitaminom C, karotena, kalija. Njihov gulaš s krumpirom, koji se koristi kao nadjev s jajima u kolačima. Od mladih listova i stabljika pripremu salate sa dodatkom jabuke, crvene paprike, kupus, grašak.

U Belgiji, kao i salate sa svježim korijena cikorije mrkve, začinjena jogurt ili paradajz majoneze.

I općenito je poznata korijena cikorije. Da se koriste za proizvodnju zamjene za šećer, kava, alkohol. Sirup od korijena koristi se u konzervi i slastice. Jesen korijeni su sakupljene, isprane, rezati, podvyalivayut, zatim pržena i suši u posudama ili peći. Mljeti u prah korijena cikorije obogatiti okus, miris i ljekovita svojstva kave kao napitka. Prednost cikorije kava u činjenici da je zbog nedostatka kofeina to nema stimulirajući učinak na središnji živčani i kardiovaskularni sustav.

Video: Korisna svojstva cikorije

Možete kuhati Salata od mladih izdanaka cikorije.

200 g mladih izdanaka cikorije, 10 grama maslaca, sol. Oprane izdanci zaustavlja sa maslacem 20 minuta. Ohladi, pospite začinskim biljem i peršinom, služio na stol.

Pirea cikorije - ispere listovi melju u stroju za meso, sol, biljno ulje i koristi se u ispusni juhe i juha.

Kava iz korijena cikorije

Isprane korijena cikorije se suši na zraku, a zatim se prže do zlatno i melje u mlincu za kavu. Pivo 1 / 2-1 žličica u čašu kipuće kave. Šećer i mlijeko na okus.

U svrhu liječenja pomoću korijenje cikorije, oni imaju gorak okus, pomoć poboljšati probavu, a koristi se u raznim bolesti probavnog sustava gotovo da nema kontraindikacija, ima choleretic učinak, stoga se koristi za bolesti jetre, žučnog sustava. Pomaže kod ciroze jetre, žutice i anemije.

Infuziju cvatovi vodopije umiruje živčani sustav, poboljšava funkciju srca, ima antibakterijsko i opor.

Cikorija neophodan začin prehrani izbornika. U korijenu mnogih inulina - vrijedna komponenta u prehrani dijabetičara. Visok sadržaj cikorije inulina pospješuje učinkovitost u šećernoj bolesti, te metaboličkih poremećaja, bolesti jetre, naruscheniyah metabolizam masti.

Video: cikorija koristi i štete

Pripremite ga na sljedeći način: 2 žlice isjeckan korijena cikorije izlije 200 ml kipuće vode i kuha se 30 minuta na laganoj vatri. Filtrira, preostale sirovine stisnuti. Uzmite 1-2 žlice 3-4 puta dnevno 20 minuta prije jela. Pohraniti u hladnjak.