Korisna svojstva cikorije

Video: Prednosti cikorije, čaj recept (piti) s cikorije, korisnih svojstava

Cikorija cvjeta u sredini ljeta i tako da se također naziva Solntseva trava. Ako želite pokupiti neke plave, bijele ili ružičaste cvjetove cikorije za buket, onda to treba biti učinjeno u kasnim večernjim satima i uzeti samo uske pupoljci - oni odvijaju već u vazi. Najpoznatiji od 10 vrsta biljaka - dvogodišnjica cikorija.

Uzgajaju po oblika tikvice, korijenje, koji je u suhom obliku doda se na kavu. Piti iz cikorije i smokve ublažava umor i osvježava, a prvi koji je otkrio svoj tonik svojstva vrtlar Timme iz Thüringen početkom XVIII stoljeća.

Cikorija kava je vrlo ukusna i zdrava. Nisu svi ljudi mogu popiti pravu kavu: da netko ima srce stanje, ili su stalno pritisak „skoči” netko nema novaca, ali neki ljudi svjesno njeguju svoje zdravlje i jesti samo zdravu hranu. U svakom slučaju, svi će odgovarati cikorije kave. Sasvim je jača i ne sadrži kofein. Usput, kao zamjena za kavu može se koristiti i melju suhe mahune Okra ili Okra.

Napitak od kave dobiven iz korijena korijen cikorije (Cichorium inthybus). Kava cikorija u čistom obliku ili u mješavini s kavom popularne u europskim zemljama, Japan.

Cikorije sadrži vitamine skupina A, B, R. Kad prženje osušenog fruktoze caramelized cikoriju, pri čemu tsikoreon - tvar s određenim tsikornogo arome, gorki okus ugodan. Pekli smo cikorija lijepe boje kave. Vrijednosti za vodopije inulina polisaharida (14-20%), koji kandirano, se prevodi u fruktozu.

Vodopije kava se vrednuje kao samostalna piće i kao dodatak za prirodne jedan. Početku, korijen povrća, izrezati na trake, kockice (20x6-8x6 mm), suši na 50-70 ° C, a zatim pržena.

Video: Glavni odbor o korisnim svojstvima cikorije

Pržiti je započeto na 50 ° C, postupno dovođenje temperature do 180 ° C (za pečenje kolača). Kada će biti plavkasti dim i tsikornogo karakterističan miris, vrijeme je da izvadite posudu iz pećnice. Pečene komade odmah ohladi i tlo. Osušeni cikorija pohranjene 2-3 godina u banci s poklopcem.