Jestive biljke: neki listovi se mogu jesti

sadržaj

Video: Što možete jesti u ljetnim mjesecima u šumi. ekstremni kuhinja. hrana u šumi. 1. dio
Video: jestive biljke. vapno matice / jestivog biljke. tilia voće (matice)

Borage, borage
Escaroles (witloof)
špinat
Rukolom, ind
Grbaštica
Loboda
Quinoa vrt, od povrća
Blitva (list repe)

Popis biljnih listova koji se može jesti, vrlo je velika. To cikorija, blitva, loboda, potočarka, pa čak i quinoa. Svatko ima svoj poseban okus. Zašto ne probati?

Video: Što možete jesti u ljetnim mjesecima u šumi. Ekstremni kuhinja. Hrana u šumi. 1. dio

Mnogo stoljeća razne lisnatog povrća su bili na radnoj točki u izborniku osobe - ne samo poljoprivrednik, ali i građanin. Asortiman je bio impresivan. Kasnije, s početkom industrijalizacije, od bivšeg sorte samo nekoliko vrsta, podnio je ostavku na mehanizacije proizvodnje i može izdržati dugotrajnu pohranu. Ostatak, do nedavno, ostao po strani. Trenutni Prehrana lisnato povrće je dao drugi život. Sada smo mi jesti s užitkom kulinarske užitke prošlim erama - Zelena umake, salate, juhe - i obogatiti svoje tijelo s vitaminima.

Video: jestive biljke. Vapno matice / jestivog biljke. Tilia voće (matice)

Lisnato kultura ne nameće nikakve posebne zahtjeve za pažnjom. Štoviše, neki od njih nisu inferiorni korova izdržljivosti. To su rukolom, loboda, quinoa. Međutim, čak i quinoe će rasti natječaj i sočan samo labav, plodno i dobro navlažiti tlo. Teški, neobrađeno tlo, bilo povrća je tvrd i okusa. Osim toga, kada rijetka i nepravilni zalijevanje biljke posebno u žurbi u cvatu, što dodatno smanjuje kvalitetu usjeva.

Borage, borage

Mladi listovi se dodaju salatama, juhama, koriste kao začin. Po mirisu, oni nalikuju krastavac. Voli plodnu, humus bogat tlo. Prije proljetnu sjetvu sjemena su natopljene za jedan dan, nekoliko puta mijenja vodu. Listovi se beru prije nego cvijet stabljike.

Escaroles (witloof)

Witloof prijevodu znači bijeli list: ga nogom u mraku, inače lišće zeleno i izrađeni su gorke. Cikorija - dvogodišnja, ali mu je hrana koja se uzgaja za jednu sezonu, a zimi proizvode destilacije. On hygrophilous, voli plodno tlo. Escaroles sije u posljednjem desetljeću svibnja. Ako krmača prije, padom biljke mogu ići na strelice. Korijen biljke sakupljene prije mraza. Majice odsječena na visini od 2-3 cm, tako da ne oštetiti rastući točku. Destilacija može početi za mjesec dana. Prije da korijena pohranjen u podrumu na temperaturi od 1-2 ° C Kod kuće, u dubokim kutijama ili kante izlije nekoliko centimetara treseta i korijenje biljaka blizu jedni drugima. Pospite na vrhu tla i zalijevati 2-3 sata. Kutije staviti na tamnom mjestu pri temperaturi od 10-12 ° C Tjedan dana kasnije, može se povećati ne više od 15-18 ° C, inače lišće postane gorak. Kochanchiki spremna za jelo u mjesec dana nakon početka destilacije. Izrežite ih sa komadom korijena. U hladnjaku su pohranjeni do tri tjedna.

špinat

Vrlo popularan lisnato povrće. I to jesti svježe, ali češće u pripremljeni obliku u grickalice, juhe, pite. To je jedan od najkorisnijih povrća, iako je dugo vremena bio mišljenje da je špinat je posebno bogat željezom, to je samo mit. Otporan hladno biljka može izdržati smrzavanje na -5 ° C Izvedene i rane i kasne sorte. Špinat - biljka dugog dana, tako da u sredini ljeta sklon cvatu, što je kvaliteta usjev se pogoršava. Da bi se izbjegla iz matičnih ljetna sadnja kasnim sortama špinat.

Rukolom, Ind

Bliski srodnik list senf. Biljka je nepretenciozan. Mladi listovi su vrlo lijepo, acutate okus. Svježe povrće će imati cijelo ljeto, ako ne reseeding svaka dva tjedna. Raketa - jedan od prvih koji dospijevaju povrća. Ona je hladno otporne i podnose sjenu, ali dug dan lako strijele. Osim toga, u toplom vremenu ona napada crucifer buha. Dakle, u sredini ljeta kultura može biti zaustavljen sve do kolovoza. Ako se krene usjevu sve sezone, a zatim od svibnja do sadnje srpnja poželjno je zasjeniti ujutro i navečer na svjetlo dana ne prelazi 12 sati.

grbaštica

Hladno otporna biljka nagao. Okus podsjeća senf lišće (oni pripadaju istoj obitelji - od zeljarice), ali je puno više natječaja. Ova nezahtjevna biljka na toplinu i može se sijati prije zime i ranog proljeća, u travnju. Sjetvi ponavlja svaka dva tjedna. Na taj način možete snimati do jeseni žetve. A ako sijati salatu u kutiji na prozoru, a zatim zeleni će biti godina. Uzgoj potočarka dom, čak ne morate čekati za raspoređivanje lišća. Mladi sadnice dob za oko tjedan dana osobito korisno. Oni su dobiveni stavljanjem sjemena u vlažnom krpom ili vatom. Sjeme zahtijevaju puno više nego kad raste salata na uobičajeni način.

loboda

Višegodišnja biljka može se uzgajati kao godišnje proizvoditi velike listove. To se može koristiti za destilacijom listova u kući. Loboda juha i kuhano zeleno juha od kupusa, u salatama i pita ispuna. Ovo je izuzetno nezahtjevna biljka. Dugo vremena se pojavila u vrtu loboda korov, uz pretpostavku korov, ali je bere za jelo lišće divljeg loboda. Biljka voli blago kisela tla, izdržljiv. Da biste dobili cijelu sezonu svježe mlade listove, loboda zasijana razdoblje 2-3.

Quinoa vrt, od povrća

Jestivo mladi listovi i izdanci biljaka. Su bogate proteinima, vitamin C, mineralnih soli. Quinoa ima nisku kvalitetu tla, otporan na hladnoću i sušu. To je sveprisutan u prirodi. za quinoa često se poput njezinih korova - štir bijelo. U mršavih godina, quinoa ne jednom spasio naše pretke, da li postoji loš dobar, ali zamjenjujući kruh. Međutim, zbog toga što je stekla ugled biljke, tu se samo umire od gladi. No, quinoa je dobro i svježe, i kuhani - u juhama, boršč. Sjeme može biti kuhana kaša, je rekao da su malo slabije od heljde. Postoje ukrasne sorte quinoa sa bordo boje lišća, repe ili krem boje.

Blitva (list repe)

Relativno u quinoa i repe. Postoje dva oblika blitve: list i Chereshkovaya. Listovi se jedu svježe - u salatama, kao ukras dodati ili omelets, juhe. Prije sjetve sjeme se natopljena za jedan dan. Mlade biljke se lako može podnijeti lagani mraz. Kako bi dobili zelje što je ranije moguće krajem ožujka, sjeme se sije sadnice, a mjesec dana kasnije sade u zemlju, na prvi pokrovni film. Mangold voli plodno tlo i snažno svjetlo. Listovi se mogu rezati prvih mjesec dana nakon sadnje, usjev masa je samo mjesec dana kasnije.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan