Kineski kupus na slici

Video: Cezar salata s kineskim kupus recepti sa slikama

Kineski kupus je u početku dvogodišnja kultura, ali u poljoprivredi se uzgaja kao jednogodišnja biljka povrća.

Video: povrća, klesanje: Krizantema cvijet kineskog kupusa

Salata klice dobio ime u čast glavnom gradu Kine, na čijem području je prvi put otkriven. Kineski kupus na slici je labav izdužena glava. Listovi su zelene boje, koji se razlikuje nijanse od svijetlo do tamno. Okus lišća nije jako izražen, ali to je lako istaknuti uz pomoć bilja i biljnih ulja. Osim blagotvornih svojstava i bogata biokemijskim sastavom, biljno cijenjena po karakterističnoj sočnosti, osjetljivost i niske kalorijske.

U našem dijelu kineski kupus često se koristi u svježem obliku, pripremljen od lišća povrća salate. No, stanovnici Koreje i Kine koriste kineski kupus u pripremi juha i priloga, to fermentirani, sušeni i konzervirati.

Kineski kupus na slici izgleda vrlo atraktivno. Čak i gledajući sliku, možete osjetiti pucketanje lišća. Najistaknutiji dio obložen bijelim kupusa. Iz nekog razloga zanemarimo taj dio povrća i odvaja je u pripremi jela bez oklijevanja. Ali u ovoj sočan dio kupusa sadrži veliku količinu vitamina! I nemojte ih koristiti - to je pravi rasipništvo. Što je lišen organizma: u stanicama kineskog kupusa sadrži askorbinsku kiselinu, nikotinsku kiselinu, tokoferol, vitamina B, metionin, menaquinone, retinol, aminokiseline, organske kiseline i alkaloid lactucin.