Govedina pirjana govedina fotografije

Video: goveđi ribić u pećnici kod kuće, korak po korak video recept

Pečenja - to je jedan od slavenske tradicionalne kuhinje, koja već dugi niz stoljeća bio pripremljen kao u bogatim obiteljima, kao iu jednostavnim seljaka.

U pravilu, to je služio za večeru nakon prvih jela: boršč, juha ili juha.

Glavna prednost pečenja je da jelo ispada tender, sočan, a proizvodi se podvrgavaju gotovo bez prženja, donoseći pečenja može sigurno pripisati zdrave, blagi želuca hrane.

Pečenje sa svinjetinom i gljivama

Glavna komponenta je pirjana govedina meso i krumpir, koji se može obogatiti raznim povrćem, gljive, sir, začine. Svestranost ovog ukusnog i cjelovite obroke je da to može poslužiti kao blagdanskog stola i kuhati radnim danom.

Sve komponente su vrući dijelovi nalaze se u zasebnu zdjelu - keramičke ili glinene posude, od kojih je dizajniran za jednu osobu.

Pečenje služio ravno iz pećnice, vruće i zdjelu u kojoj se kuha. Također možete kuhati pečenje u veliki lonac, općenito na sve, a onda ga treba staviti na stol, što svi sjede za stolom tipkanje na vlastitu jelo.

sastojci:

• 2 kg krumpira

• 0,5 kg svinjskog

• 400 g šampinjona

• 1bolshaya ili 2 male mrkve

• 2 luk

• kiselog vrhnja

Video: jela od mljevenog mesa

• 200 g sira

• sol, papar, začini okus

• Biljno ulje

• svježe povrće

Priprema:

Kuhati gljive u kipućoj vodi 2-5 minuta, a zatim prenijeti na tanjur i ostaviti da se ohladi.

Video: Recepti Glavna jela pečena u posudi

U međuvremenu, očistite krumpir oguljeni, oprati i izrezati u male komadiće. Mrkva naribati ili nasjeckati polutke, nasjeckajte luk.

Operite meso i narežite na male komadiće, pržiti dok pola na toplom tavi s malo biljnog ulja.

Odrezati ohlađene gljive na tanke šnite i lagano pržiti ih na maslacu ili biljno ulje.

Zatim prošao kroz mrkvu i luk na tavi do zlatno smeđe. Stavite sve sastojke u velikoj posudi i dobro promiješajte.

Sezona sa soli, dodati začine po ukusu: curry, sušena bilja, paprika, crni papar, lovor.

Stavite proizvode u svakoj posudi tako da se u gornjem lijevom malo prostora.

Da goveđi ribić pretvorio u školu, treba da se razrijedi krema ili kiselo vrhnje. Da biste to učinili, pomiješajte žlicu vrhnja ili vrhnja u čašu prokuhane vode i prelijte sadržaj lonca.

Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva, lonci zatvorite poklopac i stavite u pećnicu na 30-40 minuta.

5 minuta prije kraja kuhanja dodati na svaku šalicu naribanog na fini sir ribež.

Služe lonac pečenje biti vruća, izborno uređenu sitno sjeckani bilja i češnjak.

Pečenja: kuhanje tajne

1. Važno je izabrati prave lonce. Danas postoji veliki izbor najrazličitijim spremnike za vruće, ali ne svi od njih su pogodne za kuhanje. Na primjer, na visokim temperaturama, glazura izdvaja kositra. Idealan izbor za suzbijanje su najjednostavnije zemljani lonci.

2. Ne opere lonce sapunom ili bilo kojeg drugog sredstva za pranje, jer mogu biti apsorbirane u porozne strukture gline, a zatim stajati

pečena. Za pranje najbolje je koristiti sode bikarbone i četkom.

3. Ne koristite za gašenje pretjeranu količinu masti ili ulja. Dovoljno je držati posude u toploj vodi 10-20 minuta neposredno prije kuhanja: glina je zasićen vlagom i da će ga objaviti tijekom kuhanja pečenke.

Video: Pečena s izborom ukusnih umaka i nemasno meso

4. Prilikom kuhanja, izbjegavajte kontrast temperature ili glinene posude može ispucati. To znači da se ne ohladi staviti posude u dobro zagrijanoj pećnici, a nakon kuhanja nije potrebno da ih stavite na mokru ili hladnu površinu. Kao stand prikladan konvencionalne drvenoj ploči. Poslužite pečenja treba ih staviti na ravnu ploču ili baze otpornu na toplinu.

Evgenij Yarmolenko posebno za woman56.ru