Savijača od jabuka recept sa slikom

Možda je jedan od najpopularnijih austrijskih jela može nazvati savijača od jabuka.

njen recept više od jednog stoljeća, a od srednjeg vijeka do danas, on je sastavni dio rituala udvaranja u Austriji.

Unatoč činjenici da je u cijelom svijetu kao punjenje za savijaču koristiti različito voće i bobice, sir, pa čak i meso i krumpir, tradicionalne opcije su još uvijek jabuke.

Poslužite savijača od jabuka sa sladoledom ili će biti šlag.

Savijača od jabuka. Recept. sastojci

• 50 g biljnog ulja

• 300g brašna

• 150 g maslaca

• 0,5 žličica soli

• 50 g pšeničnog kruha

• 6 srednje jabuke

• 80-100 g grožđice

• 100 g oraha i badema

• 150 g šećera

• 50 g šećera u prahu

Savijača od jabuka. recept za

Video: Recept - savijača od jabuka

Uzmite široku zdjelu i prosijati brašno u nju. Dodavanje ulja, 120 ml vode, soli i početi mijesiti tijesto za najmanje 10 minuta podataka: tako da će se elastična, savitljiv, glatka. Zarolajte tijesto u kuglu, premažite ga maslacem i zamotajte u plastičnu foliju. Tijesto dobro je pružio, to treba prepustiti „ostatak” na pola sata, ali u međuvremenu možete pripremiti punjenje.

Da savijača nije okrenuo vlažan, treba zgusnuti punjenje pomoću slomiti krekeri. Oni se mogu kupiti u trgovini, ili možete kuhati sami, suši u pećnici kriške bijelog kruha i samljeti ih u mikseru. krekeri slijedi nekoliko minuta pržiti na maslacu, stalno miješajući.

Operite i osušite grožđice, nasjeckajte orahe i bademe. Uklonite iz jezgri jabuka i izrezati ih na male kockice. Dodaj komponente šećera u nadjev i miješati sve pažljivo. U ljeto, kada je dostupnost raznih bobica i voća, liječiti svoje najmilije svjetlo i delikatna desert, i pripremiti ih bobica kolač žele.

Pospite površinu stola s brašnom, stavite tijesto i početi ga pobijediti do, dok ne postane jako tanka. Moramo djelovati brzo, ali pažljivo, tako da se tijesto ne suši i ne da ga suza.

Debeli sloj masti namotane tijesta s maslacem i posuti krušnim mrvicama pripremljenim pšenicu. Odmaknuti od rubova 5 cm, ostavljajući 15 cm od jednog od dugih stranica da se dobije gornji sloj jabuka savijača.

Video: štrudla fotografija

Spread jabuka oraha punjenja preko mrvice i na stranu gdje je lijeva bila mala testa slobodni rub, preklopite ga preko nadjeva. Učinite to, i na strane u sočnim nadjevom je raširena tijekom pečenja.

Počnite zamatati tijesto u valjak, ne zaboravite da ga namažite rastopljenim maslacem. Ovako pripremljen štrudla šav legla u tavi, na položi foliju ili papir za pečenje. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva na desert i pecite 40-45 minuta. Štrudla treba amazt ulje nekoliko puta tijekom tog vremena.

Kada je tijesto spremno, izvadite ga iz pećnice i posuti obilno šećerom u prahu.

Savijača od jabuka. recept

Savijača od jabuka recept koji ste sigurni da se mentalnu bilješku trebao služiti toplo, izrezati na komade debljine 5-7 cm. Kao skladan dopuna ovom starom bečkom desert treba služio komada sladoleda. Dobar tek!