Ravioli s mesom, osnovni recept

Video: Sibirski knedle - recept sibirski ravioli s mesom na stvar ukusa

sadržaj

Video: sibirski knedle - recept sibirski ravioli s mesom na stvar ukusa
Sastojci
Video: knedle s mesom - recept za baka emma
NaČin pripreme

1. korak
2. korak
3. korak
Korak 4
Korak 5
Korak 6
Korak 7

SASTOJCI

Za tijesto:
Jaje - 1 kom.
voda - 1 šalica
fino morska sol
Pšenično brašno - 600 g
Za punjenje:
mljevena junetina - 250 grama
svinjski tlo - 250 g
veliki luk - 1 kom.
Češnjak - 1 češanj
sol

Video: knedle s mesom - Recept za baka Emma

NAČIN PRIPREME

1. korak

Prosijati brašno, sastaviti klizanje. Napravite udubinu na vrhu, sipati u nju jaje i 1 žlica. l. vode, doda malo soli.

2. korak

Za prikupljanje brašno od rubova prema sredini, tako da se voda i jaje nije izlio iz udubine. Mijesiti tijesto dodavanjem male količine preostale vode. Mijesiti tijesto dok ne postane elastično i homogeno. Pokrijte vlažnom krpom i ostaviti 30 minuta. U ovom trenutku, pripremite nadjev. Luk i češnjak su oguljene, sitno sjeckani. Pomiješajte mljeveno govedina i svinjetina, dodajte luk, češnjak, sol i papar. Dobro promiješati dok ne postane glatko. * Voda za knedli tijesta mora biti ledena. Da biste to učinili, stavite ga u hladnjak unaprijed.

3. korak

Gotova tijesto je podijeljen u 4 dijela, tri od njih prekrivene vlažnom krpom i staviti na stranu. Preostalo tijesto valjak u oklop debljine 2 cm. Rezan u komade širine 1,5 cm.

korak 4

Na pobrašnjenoj površine razvaljati svaki komad tijesta na tanki kolač.

korak 5

Stavi se u središtu svakog taloga 1.5 h. L. punjenje, preklopite krug na pola s punjenjem, tako da oni čine polumjesec.

korak 6

Spojite krajeve polumjeseca i da ih drži zajedno. Pritisne prste do kraja zaglavi zajedno. Stavite okruglice na pladanj, pospite brašnom i stavite u hladnjak. Samo kuhati knedle od preostalog tijesta. Knedle treba odmah skuhati ili zamrznuti. Za zamrzavanje njih postavljeni u jednom sloju na pobrašnjenu pladanj i uklonjen u zamrzivač. Kada se zamrznuti, mogu prebaciti u pakety.Otvarivayut knedle, stavljajući ih u malim količinama u kipuću, blago posoljenu vodu. Nakon što su knedle plutaju, dobili ih s prorezom žlicom, malo čekanje više pari i poslužite s kiselim vrhnjem, ulja ili octa.

korak 7

Knedle sa mesom pripremljena.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan