Neke zanimljive svojstva papra

Video: crni papar

Video: Zašto ljudi vole začinjenu hranu!?

Smanjena sadržaj kalorija u chili (37 do 100 gr) i njihovu sposobnost da se spali otvorena je Oxford Polytechnic Institute u toku proučavanja toplinskih svojstava hrane.

U eksperimentu je 12 volontera sudjelovalo je da apsorbira ista hrana, sumarno sadrži 776 kalorija. Na prvi dan hrane doda se 3 c. čili prah i senfa (u različitim skupinama subjekata - različite prašaka), sljedeći dan dodavati začini. U danima kada je senf i čili su doavleny, ispitanici spalio prosječno 45 kalorija dnevno. Razmatrajući rezultate eksperimenta, istraživači su zaključili da umjereno dodatak rekao hrane vruće začini olakšava kratko (korak po korak) na ubrzanje metabolizma. Ovaj efekt se zove "termički učinak prehrane", ali relativno chili, Znanstvenici su primijetili njegov "izvrsnost" u usporedbi sa senfom u tom pogledu, čak 25%.

prisutnost u papar slani uzroci alkaloid kapsaicin. Što je veći sadržaj paprike - The papar oštriji. Akutne vrste se koriste u kuhanju mnoge kuhinje svijeta, najpopularniji Cayenne i Čile (Čile). mahuna crvena feferon koristi se za punjenje od mesa, ribe i jela od povrća i umacima za njih.

Video: Sow papar u "puž"

Za duže skladištenje, crvene mahuna feferon melyat suši, a zatim staviti u poseban pakiranje. Zeleni, nezrele mahune feferon koristi svježe. Oni su stavili na krastavcima tseikom mainady i obogaćuje njihov okus duhovit i vruće ljutog okusa.

paprike (Paprika) koristi se i volio, možda čak i više nego gorak. Najpopularniji sorte - Bugarski i Gogoshary. paprike svježi i ukusni konzervirane oblik, kao aditiva u salate i sira i paprike osuši i dodaje se jaja i riže jela, variva i krastavaca.

Iznenađujuće korisna svojstva papar Nalazimo ga ogromnu popularnost među vrtlara - vrtlara koji su spremni da rastu ove kulture u svojim vrtnim parcelama.