Paprika grm oštar

papar grm (paprike frutescens) - indijski čili ili duhan - jedan od najkritičnijih vrste. Ljuta paprika koja se uzgaja gotovo posvuda, a sada je nezamjenjiv dio mnogih kuhinja

Glavna tajna njegovog bezumnog popularnosti - kapsaicina. Kapsaicin nije topiv u vodi, tako da se rub od pereperchennogo jela gutljajem vode neće uspjeti. To je puno bolje prilagođen za ovu svrhu šećera, kisele sokove, kao što su agrumi, alkohola ili mlijeka.

To bi trebao napraviti rezervaciju jer ruskom jeziku isti naziv su dva potpuno različita grupa biljaka: papar (Capsicum) Iz porodice Solanaceae (Solanaceae) i crni papar (Piper nigrum) Pripada obitelji Pertseva (paparovke). Dakle, kapsaicin - upaljač samo Solanaceae.

I to ispada, ovaj alkaloid, za razliku od mnogih svojih kolega-iritanse (zingeron - senf, Piperin - crni papar, gingerol - u đumbira) je zarazna, i mnogo brže od alkohola i duhana. Usput, potonji također pripada botaničkoj obitelji Solanaceae, a čak je imenjak papra, koji Indijanci nazivaju duhan.

Ovisno o količini kapsaicina sorte paprike podijeljen u akutnim, slaboostrye i slatko. Usput, gospodin Wilber Skolvill, prije sto godina, predložio je test za mjerenje oštrine papar. Od tada, svaki novi sorta je procijenjena Skolvilla skali i cijeli svijet mjere papar reskost jedinica nazvana po njemu.

Ali, naravno, nije jedina prednost reskost vruće paprike. Feferon plodovi sadrže eterična ulja, vitamine C, B1, B2, fosfora i drugih. Korištenje feferona potiče izlučivanje želučanog soka poboljšava apetit, probavu. I nedavno, američki i japanski znanstvenici su otkrili da kapsaicin aktivira proces samouništenja stanica raka prostate.

Ovaj dugoročni kultura, ali u sredini putić se obično uzgaja kao jednogodišnja.

Plod, koji čine lažne bobice, može se pripremiti uglavnom u staklenicima. Rasti vruće paprike na otvorenom polju na sjeveru Krasnodar i Stavropol rizično i beskorisni. Nije potrebno da ga stavite u stakleniku uz paprike, jer ove biljke su unakrsno oprašuju, a rezultat je slatka paprika će okus gorak, opor i ne može biti tako zajedljiv onako kako bismo željeli. Ali, to je sigurno moguće da raste kod kuće.

Tako mnogi kompaktni grm sorti paprike su savršeni za ulogu houseplant, jer je vrlo dekorativna i relativno nezahtjevna. Nedavno je cvijet trgovine počeli su se pojavljivati ​​vrlo zanimljiv saksiji papar kulture s ljubičastim, bijela, vatreno crvene ili limun-žuta voća različitih veličina i oblika. Kako biljka istodobno cvijeće cvatu a plodovi dozrijevaju, to izgleda vrlo impresivno.

Ali što je najvažnije, za sve ukrasne feferona ne gubi svoj glavni cilj - ostaje oštar kuhinjski začin.

Preporuke za održavanje

Loše reagira čak i na kratkoročno sušenje tla, tako da se zali 1-2 puta tjedno s toplom vodom (25-30 ° C).

Dva puta mjesečno hranio kompleks gnojiva. U listopadu i studenom, zalijevanje i gnojenje je svedena na minimum.

U veljači generirati obnove obrezivanje. Zaraza lisne uši.

Video: Zatvoreni vruće paprike .Obilnoe plodnih. Grmolika papar F1 KAYENETTA