Crvena ljuta paprika čili

Peretsstruchkovy (paprika), naziva crvena, oštar, gorak

Red Hot (gorki) paprike poziv chili. riječchili (čili, čili, chillie, Čile) Dolazi od Aztec jezik (govori o tome skupinu plemena nastanjuju područje suvremenog središnjeg Meksika), nema nikakve veze sa zemljom u Čileu, i ni na koji način ne pokazuje stupanjozbiljnost feferon.

feferon tisućama godina bio član ratsionamerikanskih Indijanaca. Kristofor Kolumbo je bio jedan od prvih Europljana pokušati kotoromudovelos chili. U 15. stoljeću, nakon drugog ekspeditsiiKolumba u Zapadna Indija, vruće paprike Nastupao je u Europi.

Oštrina gorke chili paprika (kapsaicin)

Oštrina crvene chili paprike (sadržaj kapsaicin u njemu)mjereno Scoville (jedinice toplinske Scoville - Shu) .Shkala nazvan po američkom kemičar Wilbur Scoville, koji je prvi predložio korištenje ove metode. Broj Shu pokazuje voskolko puta mora biti odvojena od komine čili na gubitak oštrine.

Najviše čili na svijetu 2012 službeno g.- Carolina Reaper (1,6 milijuna, SHU). Naslov je uzeo od crnog papra Trinidad Moruga Scorpion(1,2 milijuna. SHU), pod nazivom prvaka malo ranije, u veljači 2012. Obje pertsayavlyayutsya Capsicum sorti kineski (Capsicum chinense).

Koji dijelovi feferon najoštrije

Unutarnji zid razdvajanja (posteljica) i sjemenke koje su često popadaetedkoe tvar s posteljicom. Ako uklonite sjemenke i unutarnju podjelufeferon (Tako često, kao što je kada konzervi za zimu), oštrine i gorčine chili značajno smanjena.

Svojstva Red Hot Chili Peppers

gori tvar Hot Chili Peppers - Kapsaicin ilikapsaitsinoidy djeluju na receptore boli u sluznici, a oni WSS skretanje prenose signale do mozga. Kao odgovor, čovjek ubrzava puls, pojačano znojenje, a producirao endorfini (Slozhnyehimicheskie spojevi, ublažava bol ivyzyvayuschie osjećaj emocionalne lift) .Imenno Stoga se preporučuje da koriste crvene chili paprike u chtobylegche zimskom prijelaznom zimnyuyutosku.

uzbuđenje imajte na umu da hranu s okusom chili paprike, zarazna ISO put kad se osoba ne postaje tako osjetljivi i mogu jesti chili na mnogo višoj kolichestvah.Zavisimost od akutnog, međutim, to nije tako destruktivno kao i drugi "Opasan navike"Tako da ne uzrokuje sindrom "lom",

Feferon: koristi i štete

potrošnja crvena ljuta paprika čili ipak je potrebno znati mjeru: Znanstvenici sumnjaju da vysokihdozah Red Hot Peppers može izazvati rak želuca i drugiezabolevaniya probavnog trakta. Na pozitivnih faktora utjecaja feferon na tijelo (ali još nije potvrđeno kao sereznymiissledovaniyami) naziva, posebice, sposobnost chili nekotoryevidy ubiti stanice raka, smanjuje razinu šećera u krvi, pomaže ljudima sinsulinozavisimym dijabetesa, smanjenje "loše" kolesterol (gustoća lipoproteinnizkoy ili LDL) u krvi. Kapsaicin iz ostrogokrasnogo papra ispolzuyutv farmakologije za proizvodnju analgetika.

Sadržaj vitamina i mineralagorka čili To ovisi o vrsti i boji (zrelosti) plodova. Hot Chili Peppers nađeno: karoten, tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), vitamin C, folievayakislota (B9), magnezij, mangan, bakar, i druge vitamine i minerale.

autor: Oksana Jeter, Dnevni Država