Jorkširski puding

Video: Jamie Oliver Jorkširski puding

Jorkširski puding - mali prazni kolača u obliku zdjele, koji je napravljen od tijesta, jako nalik palačinka. Unutar jorkširski puding i umak izlio njihovi dijelovi su služili na tradicionalni engleski nedjeljni ručak u kuhinji. U početku, jorkširski puding je služio za pečene govedine, a danas prati pečena bilo mesa tijekom nedjelje ili blagdana večeru: puretina, Gamon (pržena svinjetina), janjetina, pa čak i obična kokoš. Kao i jorkširski puding i djecu i odrasle. Ovdje - jednostavan recept i slika za Yorkshire puding. 

Rusi prvi uveo poznatog Yorkshire puding Jamie Oliver. Mnogi su pitali 'Jorkširski puding recept od Jamie Olivera`. U stvari, svi recepti jorkširski puding su vrlo slične, ovaj osnovni Britanski jela. Nešto drugačije je samo količina brašna i prisutnost masnoća u receptu.

Video: jorkširski puding

Yorkshire puding (Yorkshire puding) prodaje u Engleskoj u svakom supermarketu u obliku smrznutog međuprodukta (poput zagrijanog 4 minute u pećnici), a u obliku smrznutog tijesta brusochkov u limenki (kao peče u pećnici 20 minuta). Ja sam bio kupio spreman Yorkshire puding, jer se bojala da nešto neće raditi sa tijestom. Jedno vrijeme nisam bio u zamrzivaču nije spremna jorkširski puding, a djeca su tražeći od njih da vruće, a ja sam odlučila da ih ja. Sve ispalo u redu, i od tada sam uvijek jorkširski puding na svom jednostavan recept iz BBC web stranice, koje daju ovdje.

U početku, jorkširski puding pripremljen pod roštilj na kojem pečeni u pećnici pečena. Tocka masnoće i sokovi kaplje iz mesa u posudu, koja se zatim ulijeva u tijesto od jaja, brašna i mlijeka. Tako Jorkširski puding s umakom već (sokovi od pečene govedine) bio je cijeli hranjiva hrana za siromašne. Danas, sos, koja se ulijeva u Yorkshire puding, odvojeno ili kupiti u trgovini.

Jorkširski puding recept

6 velikih jorkširski puding, trebat će vam:

Video: Jorkširski puding sa sirom i začinskim biljem jorkširski puding punjene

• 2 velika jaja
• 100ml mlijeka
• brašno, 70 g (2,1 bez gornjem posudu)
• prstohvat soli (po izboru, ja ne dodati, jer je umak je obično prilično slana)
• biljno ulje ili životinjska mast (guska, svinjski, etc.)

Ako nemate poseban obrazac za jorkširski puding, to nije problem. Koristim oblika za pečenje muffins, a možete napraviti Yorkshire puding u posebnim protupožarne raščinjenih malim posudama ili jednostavno Posude foliju za pećnicu.

Video: jorkširski puding

Yorkshire puding recept i fotografiju. Engleski kuhinja

Yorkshire puding recept i fotografiju. Engleski kuhinja

Yorkshire puding recept i fotografiju. Engleski kuhinja

Yorkshire puding recept i fotografiju. Engleski kuhinja

Yorkshire puding recept i fotografiju. Engleski kuhinja

Yorkshire puding recept i fotografiju. Engleski kuhinja

1. Uključite pećnicu na visokim (230 stupnjeva). U svakom pečenje kositra jorkširski puding sipati ulje ili mast za kaput dno s tankom sloju (vidi. Fotografiji). Staviti kalup u pećnici 10 minuta (pojedine posude ili podnožja folijske bolje prethodno postoje na istom traci da olakšavaju onda kad oblik razogreyut).
2. Napravite tijesto za jorkširski puding s mikserom (to je prikladan za korištenje umutiti prilog). Beat jaja, dodajte brašno, a zatim i mlijeko postupno. Tijesto treba imati tekućinu kao za palačinke, i bez grudica.
3. Pažljivo izvadite kalup iz pećnice s maslacem, zatvorite pećnicu (trebamo vrlo visoku temperaturu u pećnici). Ravnomjerno prelijte tijesto u 6 oblika (vidi, fotografije), a odmah staviti formu vratiti u pećnicu zatvaranjem vrata brzo.
4. Smanjite temperaturu pećnice na 220 i pecite 15 minuta pudinge. Upozorenje: Ne otvarajte pećnicu provjeriti puding za 15 minuta, inače neće rasti.
5. Nakon 15 minuta, izvadite puding, i vidjeti da li su spremni. Pudinzi morati znatno povećati u veličini i gore. Ako je dno je malo propeklos ili želite pudinzi su više hrskava (smeđa), ostavite ih u pećnicu još 3-5 minuta. Spremni staviti puding jelo ili u košari za kruh i poslužite odmah na toplom vrućim umakom.

Jorkširski puding može biti unaprijed i zamrznuti za budućnost, a onda se brzo zagrijati u pećnici.