Eclairs s kremom od jaja

Kolači eclairs sa puding malo neugodan za pripremu, no oni su vrijedan.

Pržena baza i nježna krema uvjeren protopchut put do srca kroz želudac.

Video: Recept eclairs s kremom od jaja (Eclair Biskvit recept)

Sastojci za pripremu njihove najosnovnije potrebe u malim količinama.

Ako strogo slijediti sve upute u proporcijama i kuhanje, te dobiti rezultat kao na slici, a možda i bolje.

Eclairs s kremom od jaja. sastojci

• šalica brašna za prhkog tijesta i pol žlice vrhnja

• Tri žlice šećera

• dva jaja

• pola žličice šećera vanilije

• prstohvat soli

• čaša mlijeka

• čaša vode

• paket 1/2 ulja

Eclairs s kremom od jaja. priprema

Priprema prhkog tijesta. Kašičica s ručkom ili tavi uliti čašu vode, dodajte prstohvat soli i 70 g maslaca (2/3 od pola pakovanja koja se iskazuju u sastojcima).

Nakon što je rastopljeni naš maslac, dodajte šalicu brašna.

Sada trebamo snažno miješajte vilicom dok tijesto, dok ne bude jednolična i ne počinje odvojiti od zidova tavi. Zatim izvadite tijesto iz vatre, čekamo tri minute i dodati u tijesto dva jaja.

Ako volite ne samo ukusna, ali i spektakularne torte, iznenaditi svoje goste priprema lisnato tijesto s jabukama ruža.

Mijesiti tijesto vilicom dok ne primi jedinstvenu sjajni konzistentnost (to će potrajati 5-7 minuta intenzivnog miješanja).

stavi mi na pleh sa žlicom umočen u vodu naše buduće eclairs. Ovog tijesta dio 12 dobiven eclairs. Pecite ih u pećnici na 200 stupnjeva do ružičaste boje (oko 35 minuta, ovisno o karakteristikama pećnici).

Pripremamo krema. U tavi, ulijte čašu mlijeka i staviti na laganoj vatri. Dodajte šećer i vanilin šećer. Kada mlijeko postane jako vruće - vrijeme je da dodate brašno za priopćavanje željene konzistencije.

Jedan i pol žlice brašna u fazama kroz sito ulijte u mlijeko, stalno miješajući kremu, inače će biti kvržice. Donosimo kremu kuhati i ukloniti iz topline.

Dodavanje 30 g maslaca, miješanje temeljito. Dajemo krema ohladi. Ako se, nakon hlađenja u obliku krem ​​kora - dobili osloboditi od njega.

Ispunite eclairs kremu pomoću kulinarski šprice ili žlice, što mali rez u svakoj.

Video: Recept éclairs s kremom od jaja. (Eclair Biskvit recept)

Staviti eclairs s kremom od jaja na tanjur i posuti šećer u prahu.

Video: eclairs choux tijesto s krem ​​Eclair

Eclairs s kremom od jaja

Dobar tek!