Torta golub mlijeko

proizvodi

tijesto:

• 1 žličica vanilija šećer
• 1 st.sahara
• 1 žlice. brašno
• 4 jaja
• maslac za podmazivanje

krema:

• 10 jaja
• 1 žlice. mlijeko
• 1 žlica krumpirov škrob
• 2 žlice. šećer
• 40 g želatine u granulama
• 3 tSP vanilija šećer
• 300 g maslaca

glazura:

• 50 g maslaca
• 150-200 g tamne čokolade (60% kakaa)

Video: Ptičje mlijeko. Najlakši kolač recept Ptičje mlijeko

tijesto

Tući jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne bijela. Zatim dodajte prosijano brašno i umutiti ponovo dok ne postane glatko.

Video: Kako napraviti ptica kolač mlijeko

Duboko pečenje obilno podmazati ulje posuti brašno i izlije u tijesto sloj oko 1 cm. Ugladiti gornji nož i peći na 180 ° C zagrijanoj pećnici 7-10 minuta do zlatno smeđe. Biskvit je gotov kada će čačkalica izaći iz njega suhe. Spremni kolač ohladi i rezati vodoravno na 2 dijela.

krema

Odvojiti proteine ​​od žumanjka. Škrob otopiti u 1 tbsp. l. voda. U dubokoj posudi heatproof kaša žumanjke sa 1 šalica šećera i vanilin šećerom, dodati mlijeko, promiješati, dodati škrob, umutiti dok ne dobijete glatku, postavite posudu u vodenoj kupelji na tavi kipuće vode i kuhati dok debela. Cool, dodajte omekšanu maslac i tuku s mikserom dok paperjast.

Želatina izlije 150 ml vode tijekom 20 minuta. Zatim, kupelj za topla voda ili minimalnom topline uz miješanje dok se ne otopi, filter.

Proteini zamah 1 šalicu šećera. U pretukli bjelanjaka brzo preliti želatinom u tankom potok, stalno miješajući. Dodajte kuhani vrhnje i dobro promiješajte.

Jedna polovica biskvit torte ležao u dubokom obliku, sipati vrhnje, pokriti drugom Korzh i ostaviti da otvrdne za 4-5 sata u hladnjaku.

glazura

Rastopiti čokoladu i maslac na vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici, izvadite smrznutu tortu iz kalupa i isperite svoj vrh i strane. Neka stoje u hladnjaku 1 sat i poslužiti.

vijeće

Pospite biskvita za torte kolač male količine bilo krem ​​likera (Beyliz, Taleo Amaretto krema) i dodati 2-3 žlice. l. u krem ​​- okus će biti zanimljivije.