Kako kuhati pileća jetra

Mnogi ljudi se pitaju kako kuhati pileća jetra, u skladu s pravilima, ukusna i raznolika. Jer svi znamo da je jetra od životinja, ptica i riba je izvor hranjivih tvari i vitamina za ljudsko tijelo.

Piletina jetra se smatra da će biti puno više nježna i korisno, a od govedine ili svinjetine.

Njegov sastav sadrži vitamin B, tiamin, vitamin A i C, željezo, cink, mangan, fosfor, folnu kiselinu.

Kako kuhati pileća jetra?

Kako kuhati pileća jetra da je ispalo ukusno i natječaj? To je jednostavno, a jela ovog proizvoda bit će savladati čak i novak kuhara. Dovoljno je znati nekoliko osnovnih recepata, a zatim ih mijenjati dodavanjem prema vlastitom nahođenju raznih začina i sastojaka.

Kako kuhati pileća jetra s lukom

Postoje mnogi recepti za kako kuhati pileća jetra. Jedan od njih je jednostavan i pristupačan način za stvaranje ovaj koristan proizvod s caramelized lukom.

sastojci

• 500 gr. pileća džigerica

Video: Kako se prže pileća jetra

• 3 - 4 žlica brašna

• 4 luk

• Sol i papar na okus

• 3 žlice šećera

• 3 žlice jabučnog octa

• ulja (biljnog ulja i maslaca)

priprema

Pileća jetra, izrezati na 3-4 dijelova. Podijeli na nauljenom i dobro zagrijanoj tavi.

Video: Kako se prže pileća jetra. | Kako pržiti pileća jetra

Dodati ga u jetru zbog soli okusa i začina (papar). Pržiti preko srednje topline sve dok dok posuda ispari iz oslobađa tekućine iz jetre (postupak traje oko 20 minuta).

Video: Piletina jetre u smetane.Vkusnaya i sočan!

Kada jetra pržiti, morate ga posuti brašnom i dalje pržiti za 1 - 2 minute na jakoj vatri. Jetra je spreman.

Luk oguliti i izrezati na kolutove ili na pola prstenje također.

Na već vruće i lagano nauljeni (ulje vrlo malo), pan staviti luk. Posoliti na luk brže dao sok. Dodajte maslac i pržiti na laganoj vatri dok ne ispari sav posvećen sok.

Takav luk može biti pržena je poklopac zatvoren. U ovom slučaju, to će podsjetiti na jam dosljednost. Ako je posuda s poklopcem ne pokriva - lijevo komada.

Luk bi trebao početi caramelized zbog sadržanog šećera. U ovom trenutku, morat ćete dodati jabuka jabukovača octa i šećera. Ocat je bolje koristiti prirodne jabukovaču. Međutim, možete koristiti balsamico ili vinski ocat.

Zatim će se intenzivno promiješati luk, koji svaki sada i onda će se staviti na tavi. Dovesti do željene konzistencije. Ovdje je stvar ukusa: možete ostaviti svjetlo luk - zlatni i mekana, moguće je - više karamel i malo hrskava.

Kako kuhati pileća jetra

Na tanjur za hranjenje postaviti krevet luka. On je spreman da stavi van jetre. Okus se može nadopuniti ukras jelo ili povrća.

Piletina jetre u kiselim vrhnjem

Ovaj recept je možda jedan od najlakših. Na vruće tavi uliti malo biljnog ulja i staviti na nju prije oprati i oguljeni jetre. Ako su komadi su prevelike, moraju se smanjiti. Jetra treba pržiti sve dok svjetlo zlatno smeđe. Dodajte luk, narezane na polutke, i malo smanjite vatru, duboko je pržena s jetre.

Jetra treba papar i sol po ukusu, dodajte lovorov list i prelijte razrijeđen u vodi po stopi od kiselog vrhnja s jedne staklene 0,5 vodenog stakla. Donesi na čir, poklopiti i pustiti kuhati nekoliko minuta. To je prekrasan jelo savršeno s tjesteninom, žitarica, kuhano povrće.

Ako se krema zamjenjuje vina, najbolje crveno suho, samo se pomiješa s vodom, to će ispasti zaista svečani i vrlo ukusno jelo.

Jetra salata „Kina”

Piletina jetre, zahvaljujući svom ukusu, dobro se slaže s različitim sastojcima u salate. U srcu salate pod nazivom „Kina” su kineski kupus lišće, koji su položeni na dnu srednjih jela. Prvi sloj će nariban ili fino narezane zelene jabuke.

Apple sloj treba lagano poškropi limunovim sokom. Uz prethodno postavljeni sloj pržene pileće jetre i ohladi, nakon - luk, poželjno crvene, sjeckani tanka prstena ili prstena, koji je polovina od vrha potrebno je posuti mali šaku sjeckanih oraha ili bora.

Na vrhu svih slojeva treba ulijte preljev za salatu, za pripremu kojeg će trebati 2 žlice. žlice suncokretovo ulje ili maslinovo ulje, sol i papar na okus, 2 žlice. žlice jabučnog octa. Ova salata je zaista jednostavna u izvršenju, ali vrlo dobrog ukusa.

Palačinke s piletinom jetre

Češnjak, luk i jetra treba usitniti u miješalici ili mlin, dodavanjem soli na okus i papra. Rezultirajuća smjesa treba dodati dva jaja i 2 žlice. žlice brašna. Sve dobro zamijesiti i pržiti na vruću tavu kao i klasično palačinke, grabiti smjesu žlicu. Fry bi trebao biti što je prije moguće na obje strane. Nastale palačinke su dobre i hladne, a vruća.

Isti uzorak se priprema i pita jetre, samo pan je potrebno zaliti sve više i više testova jetrene. Kao sloj savršenog smjese prženim lukom, majoneze, češnjak i sitno sjeckani zelene boje.

Kako kuhati pileća jetra na francuskom

Jetra kuhana u ovom receptu, iznenađujuće nježan i flavorful. Za pripremu jela potrebno 300g svježih gljiva, 800 grama pilećih jetrica, 2 kom. svježe rajčice, 2 kom. luk, 150 g brašna, 2-3 češnjaka 250 ml suhog bijelog vina, 1 čajna žličica osuši Paprika, sušenje na okus.

Jetra se dobro ispere tekućom vodom, izrezati u male komadiće i uvaljati u brašno pomiješano s paprikom. Na vrućem tava treba da se izlije biljno ulje i dodajte malo maslaca. Za 2 minute na jakoj vatri treba pržiti gljive, narežite na tanke kriške.

Sirnjača širi u posebnoj posudi, a ostatak se nakon pečenja ulja pržena pileće jetre tijekom 10 minuta da se dobije smeđe boja. Zatim kuhati nekih 5 minuta sitno na kockice rajčica s vinom, a zatim dodajte ih u pržene gljive, jetra, prženi češnjak i luk.

Pa sve promiješati i ostaviti da se gulaš za nekoliko minuta, dodajući sol i začine po ukusu. Ovaj recept, kako kuhati pileća jetra, bit će posebno prikladno za vrijeme blagdana.

Kako kuhati pileća gizzards