Kupus: korisna svojstva popularne povrća

Povrće - skladište nezamjenjivih elemenata potrebnih za ljudsko tijelo. Na svakoj parceli raste pravi „vitamin bombu” - kupus.

sadržaj

• Kupus: Povijesna pozadina
• Korisne tvari u sastavu povrća
• Ljekovita svojstva kulture
• Kontraindikacije: ne dobiti koji su uključeni kada povrće?

Kupus: Povijesna pozadina

Kupus - predstavnik kupus obitelji. Od davnina se koristi kao lijek. Čak i danas, znanstvenici ne znaju kad sam prvi put iscjelitelji koriste korisna svojstva povrća. Samo znam da u današnje vrijeme divlje oblik poznat iz djetinjstva kupus raste u Zapadnoj Europi i Sjevernoj Africi.

Povjesničari su pronašli reference na kulturi u dokumentima iz nekoliko tisuća godina prije naše ere. Najvjerojatnije, drevni stanovnici Iberia postao prvi ciljani rast ovog povrća. Postupno, biljka savladali cijeli Mediteran.

Autentični činjenicom da je koristi na Balkanu i Kavkazu na početku sam tisućljeća prije Krista.

Znanstvenici tvrde da su Slaveni sastao s bijelim kupusom prije potpunog ujedinjenja plemena do Kijevske Rusije. Osnova za taj zaključak - detaljan opis korištenja i primjena u biljnom izbornik Svjatoslava (1076).

Kočani posvećen čitanju teksta, postaje jasno da je čak i tada je kultura bila poznata, svakodnevni proizvodi. Kupus je cijenjen u Rusiji, kao i kruh. To konzumira gotovo sve vrijeme. U sezoni jesti svježe i slani u zimi i kiseli kupus.

Danas kupus traje ponos mjesto među najvažnijim usjeva. Ona se uzgaja u većini zemalja.

Povrtlarstvo dobro i milo obilan žetvu na umjereno hladnim klimatskim područjima. Ovi zahtjevi su ispunjeni, a Rusija. Zemlja je pola poljoprivredno zemljište dodijeljeno povrća, uzgoj kupusa. Pisani dokaz pokazuje da je kupus - kulture s dugom poviješću, omiljen je stoljećima u mnogim zemljama.

Video: Na najvažniji: Povrće i voće: kontraindikacija, čaj, znojenje

Korisne tvari u sastavu povrća

Od kemijskog stajališta kupus sadrži veliki skup vitamina, kiselina i minerala. Osim činjenice da su njegovi dijelovi su korisne za ljude, oni su rijetki i dragocjeni. Te tvari su u mogućnosti kako bi se osiguralo normalno funkcioniranje tijela već neko vrijeme.

Vitamini u kupus:

• Predstavnici skupine B
• askorbinska kiselina
• kolin
• Fitonadion (vitamin K)
• Biotin (vitamin H)
• Retinol (A)
• Tokoferol (E)
• Beta-karoten
• Niacin (PP)

Elementi u tragovima u sastav biljke:

• mangan
• selen
• cink
• željezo
• fluor
• jod
• bakar

Povrće bogato makronutrijenata:

• kalcijum
• klor
• natrij
• magnezij
• sumpor
• fosfor
• kalij

Osim navedenih sastojaka, u kupus imaju ugljikohidrati, masti, glukoza, fruktoza, celuloza prisutna. Poznato je da sadrži hlapljivu kupus i enzime. Koncentracija hranjivih tvari je najveći u kupus sok.

Prema količini vitamina C kao dio postrojenja je u rangu s naranče i limuna naprijed. Tijekom termičke obrade povrća taj element je uništena.

Što se tiče kupusa, njegova sposobnost da zadrži visoku koncentraciju askorbinske kiseline je jednostavno nevjerojatna. Prestrojavanje od jeseni u proljeće kupus glave 50% vitamina C isti je prisutan u obliku koji tijelo ascorbigen iz sintetizira askorbinske kiseline. Element ne može biti štetni učinci topline i zraka. U procesu kuhanja (kiseli kupus, kupus) je pretvoren u željeni organskog spoja, što hrane korisnije.

Vitamin U - rijetko je element čiji se učinci na tijelu nisu u potpunosti poznati. Njegov sadržaj u proizvodu određene vrste kupusa, Odredbe i uvjeti njihovog čuvanja. Moderna medicina, poznato je da vitamin sprečava razvoj želučanog čira i 12 čir na dvanaestercu. Kupus ne sadrži manje vitamina nego voće.

Ljekovita svojstva kulture

Povrće kao sastojak u bilo koju hranu čuva sve svoje korisne osobine gotovo nepromijenjen. Vrijednost je svježa, ukiseljene proizvode, sok od kupusa, ekstrakt i slanom vodom.

Video: biljne hrane. Korisni povrće. Korisno voće. Korisni bobice. ljekovito bilje

Učinci na tijelo:

1. Sumpora utječe na stimulaciju sinteze inzulina. Regulacija se postiže razinu šećera u krvi sustav.
2. Folna, tartronic kiselina - znači prevenciju i liječenje ateroskleroze, pretilosti. Tvari ne dopuštaju ugljikohidrati pretvaraju u masti, dovesti u normalan metabolizam proteina.
3. Esencijalne amino kiseline imaju pozitivan učinak na endokrini sustav. Oni su uključeni u procese krvotvornih, eliminirati toksine, stimulirati rast i regeneraciju tkiva.
4. Kalij normalizira kardiovaskularni sustav.
5. Korištenje svježeg kupusa sok će vam ožiljak čira na želucu i 12 dvanaesniku, spriječiti komplikacije kronični gastritis. Akutne bolesti dišnog, žutica, slezena bolesti, glavobolje, nesanica - indikacije za korištenje tekućine.
6. Izraženo antiseptički učinak kupus sok pomaže u borbi protiv upala u grlu i ustima. Koncentrat se razrijedi s vodom i koristi se za ispiranje.
7. Rasol od kiselog kupusa olakšavaju pokretanje stanja kod hemoroida, koji je u pratnji pretjeranog krvarenja i zatvor. Preporuča se kod problema s jetrom i probavnim smetnjama.
8. Vlakna - moćan alat za aktiviranje motora funkciju crijeva.
9. Listovi kupusa, hvala phytoncides u svom sastavu, koriste izvana. Oni se primjenjuju na ozlijeđenih područja s opeklinama, modrica i iščašenja. Oni će djelovati povoljno na upaljene tetive i zglobove, ukloniti bol migrene.

Kontraindikacije: ne dobiti koji su uključeni kada povrće?

Prije tretmana, kupus je važno kako bi se osiguralo da se takav postupak ne šteti zdravlju. Mi bezopasne na prvi pogled, biljke također imaju ograničenja za upotrebu:

1. Kada s akutnim ili kroničnim pankreatitisom dijagnoze, bolesti probavnog sustava se savjetuje da ne jedu sirove klice. Ovo jelo će izazvati pogoršanje bolesti.
2. Pretjerana ljubav sirovog povrća će dovesti do nadutosti, grčeva, nadutosti. To se posebno odnosi na ljude koji, zbog problema sa zubima ne može reciklirati trebao biti proizvod u ustima.
3. Zabranjeno je stalno jesti sirovo stabljiku: on je usmjeren sve štetne elemente, apsorbira u biljke tijekom sazrijevanja. Sirova vlakna ozlijeđen u kolitisa, proljeva i enteritis.
4. garancija zdravlja - kvalitetne proizvode hrane. Dobar Kupus gusto slice - bijela. Tamno smeđa nijansa kriška reći da je povrće bez ukusa i izgubio puno korisnih komponenti.
5. Ne možete kupiti oštećeni artikl, blotched ili neugodnog mirisa. Svježa biljka teška, bogata zelena boja. To ne bi trebao biti mlohav lišće.

Nema sumnje pozitivan utjecaj na zdravlje povrća. Ako se uzme u obzir individualne osobine organizma i da se pridržavaju razumne korake, uspjeh je osiguran.

Više informacija možete pronaći u videu.