Koristi i štete od crnog rotkvica

Crna rotkva, najteža vrsta sjetvu rotkvice, dugo cijenjen u Rusiji. Ovaj skroman korijen uključeni u prehrani gotovo svih segmenata stanovništva i ljeti i zimi, kada je svježe voće bilo rijetka.

U ljudi s korijenima, a grube površinskog sloja i snježnobijele sočne mesa u vrijednosti ne samo za kulinarske kvalitete, ali i blagotvorno svojstva crnog rotkvica. Kriški ovog povrća, doda se kiseli jabuke, povrća i gljiva krastavaca ili kiseli kupus, sprječava kalup i kvarenje. Poznat od davnih vremena ljudi koriste crne metode rotkvica za prehlade, reume, beriberi i druge bolesti. Rotkvica s medom i tako daleko - najpopularniji recept sa sezonskim rinitisom i bronhitisa.

Danas na vrt kreveta korisne biljke mogu zadovoljiti rijetko. To je zbog širenja druge, manje akutne vrste kulture: rotkvica, japanski i kineski rotkvica.

Video: Neumyvakin IP Malakhov, Proklova. Rotkvica i senfa.

No, na prvi znak sezonskih bolesti još uvijek pamte što je oko ružnih korijena s oštrim gorkog okusa. Dakle, ono što je korisno rotkvica? To je u svom sastavu određuje korisna svojstva korijena usjeva, a koje bi mogle imati negativan utjecaj na ljudsko zdravlje?

Kemijski sastav i kalorična vrijednost crnog rotkvica

Kao i sve korijenje koje pripadaju ovom rodu, crna rotkvica niskokalorični. 100 grama svježeg povrća iznosi samo 36 kalorija. No, vitamina i macroelement šminka mnogo bogatiji. Oštar bijela pulpa, osim vitamina C postoji vitamin E i PP, mala količina beta-karoten, kao i nekoliko članova grupe B: B1, B2, B5, B6 i. Makronutrijenti sastavljeni od crnog rotkvica su kalcij, magnezij, kalij, fosfor i natrij, prisutan kao elemenata u tragovima željeza.

Korisna svojstva crnog rotkvica ne leži samo u prisutnosti mineralnih soli i vitamina. 100 grama rotkvica imaju 88 grama vode, 1.9 grama, 0.2 grama proteina ukupne masti, 2.1 grama vlakana i 1 gram pepela, i 6.7 grama ugljikohidrata, koji uključuju 6,4 grama saharidi i samo 0.3 grama škroba.