Upotreba sjemena i pikantnih korijander

Korijander ili cilantro - je jednogodišnja biljka koja pripada obitelji Umbelliferae i tradicionalno uzgaja kao pikantan okus kulture. Kulinarska svrhe koriste se zupčasti bazalni ostavlja s prepoznatljivim duhovit opor miris, kao i zaobljenim sjemenke, koje dospijevaju u velikim cvatovima kišobran.

Osim izrečenih kulinarskih vrijednosti, sadnica i korijander imaju niz vrlo korisnih značajki koje unaprijed određenim interes za kulturu folk i službene medicine. Koristi i štete od cilantro zdravlje određuje se njegov sastav i prisutnosti kontraindikacija.

Sastav korijander sjemena i Cilantro lišća

Voće Korijandar lako prepoznatljivi po specifičnoj slatkog okusa i karakterističnog okusa, zahvaljujući kojoj začin se koristi u mnogim jelima i pečenja. U ovom cilantro sušeno voće sadrži C, PP, vitamina B1, B2 i beta-karotena. 100 grama zrelih sjemenki sadrži 24,8 kcal sadrže od 0,5 do 1,5% eteričnog ulja, dijetalnih vlakana, ugljikohidrata, proteina i organskih kiselina, i mono i disaharidi.

Macroelement korijander pripravak sadrži kalcij, magnezij, natrij i kalij, fosfor. Među korisne za elemente u tragovima ljudskog tijela - joda i željeza.

Kad se masa korisnih svojstava korijander kontraindikacije su gotovo ne, ali trebali biste poduzeti mjere opreza i obratite pažnju na osobnoj toleranciji aktivnih tvari u voću i lišće ove biljke. Povrće sadrži nešto manje kalorija od sjemena, ali je bogatiji vitaminom pripravka i sadrži vitamine: A, K, C, B1, E, B2, B3, B6, B9, PP, i kolin. Elementi u tragovima u svježe bilje prikazanih cinka, selena i željeza, mangana i bakra i između makrocentara - kalcij i magnezij, fosfor, natrij i kalij.

Video: Sadnja rotkvica, salata, kopar i korijander (cilantro) na vrpci iz toaletnog papira!

Moja omiljena u mnogim zemljama bilja bogate pektinom i tanina. Korištenje cilantro, a to je da nije štetan za zdravlje, on ima sposobnost da izdrži toliko opasno za ljudski infekcija što su salmonela.

Korisna svojstva cilantro i kontraindikacije

U narodnoj medicini korijandera sjemenke i zelenila je bila korištena stoljećima. Najraniji recepti za korištenje začinskog sjemena su pronađeni u istočnoj Indiji, gdje se nalazi još agenti, pripremljenom za njih, pomažu u liječenju prehlade, ublažavanje bolova i uklanjanje topline.

Bogate vitaminima i elementima u tragovima korijander sok i bilje su odavno koristi kao antiskorbutski jača agenta.

Proučavanje korisnih svojstava i kontraindikacije cilantro je osnova za moderne liječnici govore o učinkovitosti lijeka na temelju ove biljke za liječenje mnogih bolesti. Danas, tinkture, čajevi, losione i drugih proizvoda na bazi korijandera - dokazano sredstvo gljivičnih i bakterijskih infekcija, bolesti probavnog trakta, kao i kardiovaskularni sustav. Korijander i voće može olakšati stanje u studeni, vrućine, depresije, poremećaja spavanja i parazitnih infekcija.

Video: Kako zadržati zelje i korijander sjeme za zimu