Korijander i cilantro u fotografiju - dva imena jedne biljke

Kao što se koristi cilantro i korijandera kulinarstvu

Svježa zelena korijandar je odličan dodatak ljetnim povrća salate. Iako treba napomenuti da je također osušiti i koristiti kao začin. No, ovdje korijander još češće koristi kao kuhari u dodacima prehrani. Uostalom, zelje mogu samo dodati svježi ili suhi, a sjeme se bere za buduću upotrebu, potrebno je zadržati određeno vrijeme i dodati u hranu, ako je to potrebno.

Video: Tvornica - plastenik za uzgoj zelenila

Začinjena mirisne grančice cilantro dodaju meso ili ribu jelo, mogu u potpunosti transformirati okus i miris hrane. Razne umacima, grickalicama, pa čak i krastavaca steći jedinstven okus s dodatkom suhog cilantro.

No, korijander -

ljekovita svojstva

Ova biljka sa dva imena sadrži veliki broj korisnih tvari. Posebno bogata voćem biljaka takvih tvari. Sjemenke su bogate esencijalnim uljima i jedini koji je dovoljno da se smatra ljekovita biljka.

Ali to nije samo eterična ulja - sastavni dio korijandera. Tanini i alkaloidi, jednako važna za čovjeka od ulja, su dio toga sjemena. No, vitamina i raznih elemenata u tragovima su koncentrirani u zelenim izbojcima cilantro, odnosno, u njegovim granama i lišćem. To je vrijedna za nas vitamini B skupine, vitamina K, A, pa čak i PP i E. No, minerali natrij, jod, kalcij i fosfor. Najviše visok sadržaj kalija Kinsey - esencijalni element u tragovima koji su uključeni u rad srčanog mišića.

Aldegil decil, škrob, dijetalna vlakna, pektini i proteini - ti sastojci mogu se naći u cilantro. Dakle, korist od cilantro je teško precijeniti. A kalorija biljke je vrlo niska, tako da ne može naškoditi lik.

Tradicionalna medicina je odavno primijetio kao cilantro - svježe zelene biljke, a korijander - svoje sjeme. stoga

Kako koristiti korijander

Video: Krumpir "Alu Gauranga"- pripremiti ukusna i lijepa

Jedite cilantro moguće svježe, samo žvakanje pobjegla, i to učiniti iz raznih čajeva. Decoctions se koriste unutar i izvana. Izvana koriste esencije za dobivanje osloboditi od freckles i pigmentacije na licu.

Eterična ulja, od kojih je ova biljka ima veliki broj uspješno koristi u stomatologiji te u liječenju acne vulgaris.

Zanimljivo je da je začin pomaže onima koji pretjerao s pićem: na kraju obroka s pićem može konzumirati suhe korijandera, pomiješati sa 1 žlicom alkohola. Sutradan mamurluk obrok neće biti tako okrutan. A sjeme se može dobro odbi miris alkohola, ako oni jednostavno žvakati.

Ima li zla u ovoj biljci?

Video: slak (Convolvulus) Sem. convolvulaceae

Imajte na umu, međutim, da je zlostavljanje cilantro, kao i drugih začina, to nije potrebno. Ali to ne treba jesti u jednom trenutku više od 4 g ili 35 g korijandera zelene korijander. I ne bi trebali jesti korijander onima koji su bolesni s hipertenzijom ili ishemijske bolesti srca.

Nuspojave ove biljke kada je prejedanje: neuspjeh u menstrualnom ciklusu, i nesanica. Eterična ulja i može uzrokovati alergije.