Džem od grožđa

Pekmeza od grožđa - odličan alat za pamćenje zimu na tople ljetne dane i uživati ​​u bogatoj miris i nezaboravan ukus sočne bobice.

Grožđe pekmez ne samo fin okus: uz pravilnu pripremu, svaki impregniran sa šećerom i bobica izgleda poput dragulja!

Džem od grožđa

Pripremiti ukusno zaglavljivanje grožđa, potrebno je da se pun, poželjno nije potpuno zrelih plodova, šećer (mas jednako kao i grožđa), žličicu limunske kiseline i vrećicu (2 g) od vanilije.

Video: Džem od grožđa. Recept džem

Priprema: Odvojiti grožđe iz grozdova te dobro isprati.

Pustite da se voda za odvod, staviti u lonac za kuhanje pekmez i sipati šećer u omjeru 1: 1.

Pokrijte i neka odstoji neko vrijeme da pusti sok bobica mogao. Nakon toga, stavite posudu na toplinu i dovesti do kuhati. Ukloni iz topline i ostaviti da se uliti zastoj nekoliko sati.

Nakon nekog vremena, dodati pekmez od grožđa limunsku kiselinu i dovesti do kuhati opet. Zatim smanjiti toplinu i pirjati 40 minuta, stalno uklanjanje pjene. Vanilin bi trebao ići na spavanje do samo prije kraja kuhanja.

Gotova pekmez od grožđa stavi na prethodno sterilizirane staklenke. Motati poklopac i poklopac. Ako grožđe previše, možete kuhati debeli i flavorful kompot od grožđa.

Džem od bijelog grožđa i sirup

sastojci: 1 kg bijelog grožđa, 1 kg šećera, čašu vode, pola vapno. Priprema: pekmez od grožđa će ukusniji i ljepši, ako se odlučite veliki kist zrelih, ali čvrste grožđe.

Video: Kako kuhati pekmez od grožđa. Iznenađujuće pekmez od grožđa

U tavi uliti pekmez šećer, dodati vodu i kuhati sirup.

Na spreman, vruće sirup, spustiti već pripremljene grožđe, bobice uroniti u sirup i kuhajte sat vremena (ili do debljine). Nastala pjena će morati biti uklonjen u procesu kuhanja kosti javljaju, oni su lako uhvatiti jednostavan žlicu.

Video: Džem Recept od grožđa

Za 10 - 15 minuta prije kraja kuhanja dodati pola svježe limete ili limuna sok - tako da je okus džema od grožđa "To iskre s novom bojom",

Gotova pekmez je lako prepoznati - bit jasno ujednačene debljine i malo potamnila. Dobar tek!

Pekmeza od grožđa s višnje arome

sastojci: 3 kg grožđa, 3 kg šećera, vanilin, limunska kiselina, suhi stabljika trešnje.

Priprema: Pažljivo ponovno sastaviti grožđe i probalanshiruyte isprati u vrućoj vodi 2-3 minute. Za pekmez od grožđa kupljene okus višanja, u istu vodu treba unaprijed na nižim stabljike višnje. Voda bi trebala biti na 90 stupnjeva.

Od šećera i vode sirup prokuhati, smanjiti proizvela grožđe i ostaviti na nekoliko sati. Nakon toga, dovesti do kuhati, kuhati jedan sat na laganoj vatri 10 minuta, izvadite iz tanjura, dodajte vanilin i limunsku kiselinu, a zatim kuhati dok kuhani pekmez.

Video: Grožđe Jam

Kuhajte staklenke, suha i stavi ih u vrućem pekmez. Cover kape banke staviti u lonac s hladnom vodom (90 stupnjeva) i sterilizirajte 10 minuta. Motati poklopac i stavite u hladnjak banke bez da ih okreće naglavačke.

pekmez od grožđa s bundevom i kruške

sastojci: 0,5 kg grožđa, 600 c, kruške, 1,5 kg pulpe bundeve, sok od 2 limuna, 3 šalice soka od grožđa, 1,7 kg šećera i 2 žlice rakije.

Priprema: Očistite žarulju iz kore, izrezati na kockice i grožđa - četvrtine. Izvadite kosti iz plodova i sjemenki.

Očišćeno bundeve narezan na kockice i stavite u zdjelu za mikrovalnu, dodati na njega 200 grama šećera, poklopite i pecite 20 minuta u mikrovalnoj pećnici i zatim držati u frižideru.

Uzmite zdjelu s debelim dnom, i kuhati sok od grožđa do točke, bit će pola svog početnog volumena. Dodajte šećer, bez uklanjanja posudu s vatre i, neprestano miješajući, u potpunosti se otopi.

Ulijte u posudu s bundevom pulpe, voće, sve promiješati, dovesti do kuhati i isključiti. Uklonite zaglavljeni s vatre i ostaviti da se uliti za jedan sat. Onda opet, neka ga kuhati ukusna okusa, dodajte pekmez od grožđa, krušaka i bundeve rakije i kuhati za nekoliko minuta. Sipati u čiste staklenke i motati.

Evgenij Yarmolenko posebno za woman56.ru