Kako pripremiti džem od jagoda u zimu?

U ljetnim mjesecima, u vrijeme obilja plodova i voća, vrijeme je da se džemova. Jedan od najpopularnijih vrsta takvih dobar je pekmez od jagoda. Recept nije komplicirano u zimi, s njim nositi čak i početnik ljubavnicu, nema previše iskustva u kuhanju. Svladao ovo jelo, moguće je na sličan način pripremiti drugi zastoj različitih bobica. Na primjer, trešnja, crna višnja, malina, borovnica ili džemom od jagoda smorodiny.Prigotovlenny zima je super za različite jela. Može se poslužiti uz palačinke, tost, tanke palačinke, američka palačinka ili svježe pečene vafle.

Kuhani džem od jagoda u zimi, možete biti sigurni da je sada uvijek ima mjesta za desert preljevima. Slastičari ga s užitkom ležala u slatkim kolačima, muffins i peciva. Vrlo često premazani jam keksa za male torte ili kolače prije nego što vrijede za ulje vrhnje ili šlag.

Na internetu postoji mnogo recepata za džem od jagoda u zimu sa fotografijom, ali to nije uvijek moguće dobiti željeni rezultat poslastica na okus. Uostalom, svaka obitelj ima svoje preferencije. Netko poput pekmeza s karakterističnim kiselog okusa, dok drugi više vole slađu verziju ovog jela. Slično i preferencije pekmez dosljednost.

Video: jagoda pekmez u zimi za pet minuta!

Neki poput marmelade, poput želea, dok su drugi pokušava napraviti džem manje gusta. Sve to treba uzeti u obzir u pripremi uistinu savršena za samu pekmez.

Da kuha pekmez od jagoda za zimu je ukusno, prvo moramo izabrati dobar jagodu. Naravno, za ovu namjenu nisu pogodni nezrele zelene bobice. To je najbolje dati prednost aromatičnim sočne jagode, slatke sa slabim kiselost.

Video: džem od jagoda za zimu za 20 minuta. Miris i okus svježe bobice tijekom cijele godine. džem od jagoda

Također pročitajte naš članak Kako kuhati ukusnu džem od jagoda u zimi.

Klasičan recept

Tu je klasični recept za pekmez od jagoda u zimu. Da bi se to trebalo uzeti slatkiše 1 kg svježih jagoda, 1,2 kg uobičajenog bijelog šećera i malo limunske kiseline. Prije nego što pripremiti pekmez od jagoda u zimi, morate odabrati prikladnu posudu, koja će biti kuhani pekmez. Normalno tava se ne uklapa ovdje - samo pekmez prigorit. Za džem, poželjno je kupiti posebnu posudu izrađena od nehrđajućeg čelika ili suvremene keramike.

Bobice prvo treba temeljito oprati čistom vodom da uklonite zelene repove. Onda opet isperite vodom. Stavite jagode u čistu posudu, pažljivo gaze bobice i napuniti sa šećerom ravnomjerno. Zatim morate dobro izmiješati smjesu da se šećer počeo otapati. Tada možete početi kuhati džem od jagoda u zimi. U malom lonac za pirjanje nehrđajućeg čelika posudu otprilike treba da se izlije jagoda smjesu kuhati stanje. Kuhati, stalno ometa drvenom lopaticom, oko 7 minuta. Vatra bi trebala biti srednje. Tijekom kuhanja, pjena počinje da se formira. To ne bi trebao biti uklonjen. Kao rezultat toga, masa počne zgušnjavati.

Preporučena literatura naš članak Kuhanje džem od jagoda u zimu.

Staklenku za pekmez mora biti unaprijed sterilizirati. Na dnu suhe limenki treba staviti 2 kristalita limunsku kiselinu. Zatim ulijte vruće pekmez. Udarac džem ostaviti neko vrijeme da se ohladi zastoj. Tek tada se može zapečaćena pluta. Ponekad staklene posude prekrivene polietilen kape ili papir.

Dalje, morate ponoviti cijeli proces kuhanja džem od jagoda za zimu do kraja slili šećera jagode. Ova metoda je vrlo naporno, zahtijeva strpljenje od kuhara. Udio voća i šećera može se povećati nekoliko puta, i na kraju na pripremu džemova mogu provesti veći dio dana. No, unatoč tome, liječenje i vrijedno je truda!

Izvorni recept

Mnoge domaćice vole kuhati pekmez zimske jagode sa želatinom prema izvornoj recepturi. Ovaj pekmez nije samo nevjerojatna okus, ali i atraktivan izgled. Kuhani džem od jagoda želatina zimi idealan je za tost i palačinke. Uostalom, to ne širi zbog želatinozne konzistencije. Džem zadržava svoj oblik dobro, tako da se može sigurno koristiti za ukrašavanje kolača ili keksa s kremom pješčanim košara. Slatko i mirisnim pekmez savršeno uklapa sa svim vrstama pečenja.

Priprema džem od jagoda u zimu sa želatinom zahtijeva puno vremena, ali rezultat će zadovoljiti vlasnika i svi će biti tretirane na ukusnu deliciju. Za veliki dio pekmez mora uzeti 5 kg svježe jagoda, 4 kg običnog bijelog šećera i 20 g želatine. Količina šećera može smanjiti ili povećati, u skladu s njihovim okusom željama i razne bobice. Jagode ne bi trebao biti zelena, zaglavljivanje sasvim odgovara lagano prezrelog bobice.

Preporučena literatura naš članak dobivenih jagode u zimi smrzavanjem.

U početku, jagode treba proći kroz temeljito oprati, očistiti zelene repove. Zatim sipati bobice u posudu u kojoj se kuhati pekmez. Bobice moraju ispuniti sa šećerom i ostaviti 8 sati. Prije nego što kuhati džem od jagoda u zimi, bobice moraju biti uporan. Zato je početak izrade zastoj je bolji u večernjim satima do jutra za početak svoje kuhanje.

Kuhajte potrebu jam u 3 seta. Za vrijeme kuhanja treba uvijek ukloniti pjenu. Kuhati zastoj trebaju brz, ne više od 15 minuta. To onda ostaje čekati za pekmez ohladi. Potrebno je 5-6 sati. Sada je moguće samljeti kuhana bobica pomoću miksera, a zatim moraju se dovesti do stanja koje se kuhati i pekmez kuhati 5 minuta. Vruća masa mora se ohladi, to može provesti 5 sati.

Želatina treba razrijediti u hladnoj vodi, kao što je naznačeno na pakiranju. Zatim ponovno ohladi na zagrijavanje zastoj i pomiješati sa želatinom. Nakon toga, može se pretpostaviti da je pekmez je gotov. Misa je potrebno ponovno svjež i sipati u bankama.

Recept za džem od jagoda u zimi s dodatkom metvice

To je poslastica od jagoda i metvice može iznenaditi svakog posjetitelja. Kuhati ne teže nego druge pekmez od jagoda. Za to je potrebno 1 kg jagoda, 1,5 kg običan bijeli šećer, jedan mali hrpa svježe metvice, sok od limuna i pola šalice 2 paketićima postizanje gustoće džem. Od tog iznosa, proizvodi na kraju dobiti tri banke zaglaviti 0,5 litara. Recept za zimu ove predoblik džem od jagoda omjeri sastojaka omogućuje dvostruko ili trostruko.

Također pročitajte naš članak Recepti Jelly jagode u zimi.

Prije nego što napraviti džem od jagoda u zimi, morate pripremiti odlicno vode. Da biste to učinili, uliti metvice ostavlja 1 šalicu kipuće vode i ostaviti oko sat vremena. Jagode dobro oprati, suha, čista zelena repovi. Bobice rezati komade. Menta odvod vode, sipati u posudu u kojoj će se kuhati džem. Tu je također dodati šećer i miješati. Pustite da zakuha sirup stanje. Dodaj u tavu s sirupa jagode, opet dovesti do kuhati stanju.

Dodaj džem thickener, promiješati. Kuhajte 1 minutu, pjena se mora ukloniti. Džem je gotov, sada se može motati u banke.