Skuša na roštilju

Skuša na roštilju je vrlo ukusna i začinjeno jelo. Za pripremu savršen život ili rashlađeno skuše, ali ako nemate u blizini ribarskog zadruge, će se uklopiti savršeno smrznuti.

Leš potrebe srednje veličine, oko 400-600 grama.

Prilikom odabira svježe i rashlađeno ribu, pregledati oči i škrge. Oči ne bi trebao biti blatnjav i ružičaste škrge i neoštećen.

Skuša na roštilju. sastojci

Portia se računa po osobi po 200-250 grama.

Video: Prirodni skuše na roštilju pečenog skuša na roštilju

• pola limuna
• gomila peršina
  
• sol
  
• 1/2 bijelog vina
  
• maslinovo ulje
  
• začini.













Skuša na roštilju. priprema

Prethodno oprana riba treba izgorjela, uklanjanje utrobu i škrge, ostavljajući glavu. Papirnati ručnici ili krpom da se osuši, uklonite traku i ostatke utrobe.

Pročišćeni ribu treba obilato posute vinom, ostaviti 5 minuta. Nakon toga sol unutar i izvan ravnomjerno trljanje soli, ne ostavljajući grude i ne odvedemo od soli. Izrežite na kriške limuna, sok obilno zalijevati, posebno pažljivo unutra. Pospite skuše i staviti ga u fino nasjeckanim peršinom. Najmanje dodati začine i kriške limuna.

Riba je dobar origano, mažuran, bijeli papar, kurkuma, šafran, ružmarin i timijan.
Začini ne bi trebalo biti previše, riba savršeno upija aromaty.Zatem ribu položio na podmazan pečenje folijom. Pažljivo zamotajte i stavite skuše na roštilj preko žeravice. Ugljevlje treba dobro spalio-out, ali nije u redu. Tijekom kuhanja, ribe caked ravnomjerno ga okrenuti barem jednom.

skuša na roštilju

Nakon 20-25 minuta jelo je spremno, možete provjeriti čačkalicom probode trupu kroz foliju.

Skuša na roštilju savršeno s bijelim vinom.

Video: nježan i sočan skuša na roštilju | Skuša na žaru

Dobar tek.