Palačinke u Dalekog istoka

Video: Kineski palačinke ChunBin za patka u Pekingu

sadržaj

Video: kineski palačinke chunbin za patka u pekingu
Sastojci
Video: k vragu, karneval!
NaČin pripreme

1. korak
2. korak
3. korak
Korak 4
Korak 5
Korak 6
Korak 7

SASTOJCI

Za punjenje:
smrznuta lignja - 400g
smrznuti škampi - 200 g
lučicama - 4 kom.
kuhana jaja - 2 kom.
biljno ulje - 2 žlice. l.
lovorov list - 1 kom.
crni papar - 6-7 graška
majoneza - Članak 4.5. l.
sol - na okus
Za tijesto:
brašno - 200 g
mlijeka - 500 ml
Jaja - 2 kom.
Šećer - Članak 0.5. l.
sol - na okus
biljno ulje - 1,5 vol. l.
biljno ulje za prženje

Video: K vragu, karneval!

NAČIN PRIPREME

1. korak

Pripremite nadjev. Kuhati u tavi sa slanom vodom i lovorov list graška crni papar. Stavite škampe, kuhati, nakon 3 min. odbaciti u cjedilo. Pustite da se ohladi. Lignje otope na sobnoj temperaturi, umočen za 1 min. u posudu kipuće vode, a zatim odmah izlije na ledenu vodu i ukloniti foliju vanjski. Prelijte lignje toplu slanu vodu i kuhati 3-4 min., Odbaci u cjedilo i cool.

2. korak

Luk očistiti, izrezati na tanke polu-kolutove. Zagrijte tava u biljnom ulju. Pirjajte luk, 5-6 minuta.

3. korak

Škampi čist. Lignje izrezati na trake. Jaja samljeti. Kombinirajte u jedan i pol zdjelu lignje pržene luk, u drugom - škampi s jajima i preostalim lukom. Dodaj majoneze punjenje, promiješati i staviti u hladnjak.

korak 4

Cook palačinke. Tući jaja u zdjelu s malo soli i šećera u fluffy pjene. Ulijte mlijeko i ulje za kuhanje. Postupno dodavati brašno, miješajući cijelo vrijeme kako bi se izbjeglo kvržice.

korak 5

Podmazati zagrijanog posudu s biljnim uljem. Ulijte 1 loncu tijesta, proširila se po cijeloj površini posude. Pržiti 1,5 min. Flip na drugu stranu i kuhati 1 minutu. Isto tako ispeći preostale palačinke.