Anis obični

Video: Anis obični (Pimpin lla suma). Anіs zvichayny

Video: Anis obični (anisum vulgare)

anis obični (Anisum vulgare Gaerth.) - jednogodišnja biljka iz obitelji celer (Apiaceae), pikantan okus povrća. Domovinskog biljke - Mediteran. U starom Egiptu, anisa vrlo cijenjena zbog svoje delikatne arome i ljekovita svojstva. U zapadnoj Europi uveo u XIII stoljeću. U Rusiji - od 1830. to je naširoko koristi u Indiji, Italiji, Španjolskoj, Meksiku, Turskoj, Ukrajini, Sjevernom Kavkazu i Srednjoj Aziji.

U hranu konzumirati mlade lišće biljke, da ih dodate u salate i predjela, čime se povećava okus hrane i vitaminizes. Sjemenke se koriste kao duhovit začin u kuhanju, dom za pečenje kolača i brašna, za aromatiziranje mliječnih proizvoda i domaćih cordials, kvas. Anis daje neku vrstu osvježavajućeg okusa povrća, mesa, a posebno meso, kunića i piletine, mliječnih proizvoda i voća juhe, ona se dodaje pite, kolače, pudinge. anis sjemenke imaju slatko-ljutog okusa koji može začepiti druge mirise, zašto je ovaj začin često se koristi za aromatiziranje morske ribe s jodom mirisa. Za ovu anis sjemena kuhano u gazu vreće zajedno s glavno jelo, a onda su uklonjene ili izlije u vodu. Debeli ulje se koristi u parfumeriji i izradu sapuna.

korisna svojstva

Video: Anis obični

anis - biljka. Ona ima za iskašljavanje i afrodizijak učinak. Vodeni ekstrakt anisa potiče probavu, povećava aktivnost crijeva ima antiseptička svojstva, potiče funkciju probavnih žlijezda. Vodeni ekstrakti sjemena, anis sirup Eterično ulje propisane za kašalj kao ekspektorans i preporučuje se za bronhitis, upala krajnika, gubitak glasa. Prolaktin i antiskorbutski.

uzgoj

Anis - relativno hladni otporne biljke. Sjeme počinju klijati na temperaturi od 6-8 ° C Optimalne temperature 24-26oS klijanja. Izdanci izdržati smrzavanje na -6 ° C Potreba za povećanjem topline i vlage tijekom cvatnje i dozrijevanja plodova i pohranjeni do sjemena. Cvate u lipnju i srpnju, plodovi dozrijevaju u kolovozu. Vegetacijsko razdoblje od klijanja za proizvodnju zelene 60-80 dana, kako bi se dobila sjeme 120-130 dana.

Različite visoko zahtjevna za plodnost tla i čistoće usjeva od korova. Anis rasle u dobro aeraciju i zagrijana svjetlo tla i srednje teksture, nakon kultura koje su napravili veliku dozu organsko gnojivo. Ne može se miješati, nakon što predstavnici obitelji celer zbog povećanih bolesti poraz i štetnika. Ne nosite teške, hladne i preplavljen tla.

Pripremite tlo pod anis potrebno je u jesen: kopaju zemlju do dubine od 20-25 cm u rano proljeće i poravnajte prokultivirovat stranice. Ako nije stavljena pod prekursorskog organsko gnojivo, kopanje u jesen bi dobro rotted gnoja ili komposta (2-2,5 kg / m2) i kalij klorid (6.10 g / m2). Izvor svjetlosti tlo olabavi i teških ukopana do dubine od 18-20 cm, a za izradu gnojiva (amonijev nitrat - 15 g / m2, superfosfat - 30 g / m2). Prije sadnje, tlo jednak.

Video: Anis - Bacha Kulob | Anisa - Bachai Kulobi

Anis sjeme klijati loše, da prije sjetve fermentira: najprije natopljena 2 sata na temperaturi 18-20oS i zatim s vlažnim održava tijekom 3 dana na temperaturi 20-22oS. Proklijalo sjeme se stavi u hladnjak gdje oni prolaze djelomični vernalization. Kroz ovaj anis izbojci pojavljuju na 10-12th dana nakon sjetve. Sijati u 2-3rd desetljeću travnja, na dubini od 2-3cm. Proklijalog sjeme se sije u vlažnom tlu.

Usjevi se stalno zali prije nicanja, gornji sloj tla u kojima su smješteni sjeme, cijelo vrijeme je navlažiti. Tijekom vegetacije potrošiti weeding 2-3, 3-4 labavljenju i navodnjavanje. Složite anis na lišće biljke dosežu visinu od 30-50 cm, u početku fazi formiranja kišobrana. Voće dobivenih u voštana (pr'enja na 50-75% kišobrana). Cut biljke se suše u sjeni, zatim vršidbe sjemena. Možete ukloniti kišobrani kao što su zrele. Zrela sjemena padne lako, tako da čišćenje je najbolje učiniti prije okupljanja rosa ili navečer nakon njezina gubitka.