Dolma u repe lišće

Dolma - tradicionalno bijele rase jelo, koje je mljeveno meso pakirano u vinove loze lišće.

Na žalost, za mnoge pripremu ovog jela izgleda problem, nije izvedivo.

Gdje se lišće grožđa? Gdje da biste dobili matsun umak? Mnogi voprosov.Na centralno povrća na tržištu, možda, što možete i uzeti ga. I u pokrajini i na zemlji? Sve riješeno, ako želite kuhati ovo ukusno jelo.

Dolma. sastojci

• 15 kom. repe lišće

• 4 dućana meatballs

• zelena korijandar ili peršin

• malo biljnog ulja

Video: Punjene kupus u pećnici na repe vrhovima s mesom

• neki stari jogurt (skuta)

• par žlice kiselog vrhnja

• nekoliko režnja češnjaka

Dolma. priprema

Prvo, pripremite lišće. Uklonite peteljke na listu. Zatim polio kipućom lišća vode za mekoću. Slabe otkucaja žlica lagano podijeliti svaki list os.

Odmrznuti mesne okruglice. Cut zelje, to je. Tada počinje rad.

Veličina svaki primjerak Dolma ne bi trebalo biti više od muškog kažiprsta. Dakle, stavili smo vrlo malo mljevenog mesa, pospite začinskim biljem, papar na okus.

Video: Recept lišće Dolma grožđa

Wrap Dolma nije teško, čak i bez iskustva. Počevši s tankim kraju lista. Skrećemo naš „cigaru”, a zatim umotati slobodne rubove i dokruchivaem. Viseći rub lista treba uvijek biti na dnu. To je normalan radni položaj Dolma u loncu.

Ulijte u dubokoj tavi dvije žlice biljnog ulja, staviti ga blizu mjesta proizvodnje Dolma. Nakon proizvodnje sljedećem proizvodu koji čvrsto moraju staviti u posudu.

Stavite posudu s Dolma na srednje jakoj vatri i dodajte kipuće vode. To bi trebao pokriti svoje male kreacije.

Nakon početka čir poželjno smanjiti toplinu i pokriti pan poklopac. Vrijeme kuhanja u zdjelicu oko 25-30 minuta. U posljednjih 10 minuta kuhanja, izvadite čep bolje za kipuću višak vode.

Crvenkasto ili crvenkasto-smeđe juhe hlad ne treba miješati - to je repa.

Prema kanonima Dolma služio s bijelim jogurt umakom. U posebnoj posudi sipati pola čaše kefira ili jogurta.

Možete dodati kiselo vrhnje, kiselo bolje. Dodajte bilje, sol i papar na okus. Kuhajte 5 minuta Na kraju kipuće dodajte umak protisnuti češnjak (4-5 češnja).

Ako želite više tradicionalne i poznate jela mljeveno meso, kuhati meatballs s riže u vrhnje ili umaku od rajčice.

Dolma

Dolma obilno zalijevati umak se isporučuje s ravnom pločom za 5-6 komada. Dobar tek!