Čokolada svijeća od čokoladnih Dmitrij mateychika

Video: Intervju s betop čokoladnih Dmitrij Mateychik

sadržaj

Video: intervju s betop čokoladnih dmitrij mateychik
Sastojci
Video: od startupa do uspjeha: poslovati u čokoladnom svijetu!
NaČin pripreme

1. korak
2. korak
3. korak
Korak 4
Korak 5
Korak 6
Korak 7

SASTOJCI

bijela čokolada (čokoladnih Callets) - 100 g
mliječna čokolada za fitilj - 20 g

Video: Od startupa do uspjeha: Poslovati u čokoladnom svijetu!

NAČIN PRIPREME

1. korak

2/3 čokolade peleta (Callets) sipati u posudu i stavi u mikrovalnu 1,5 minuta - topiti. Čokolada može biti rastopljeni na vodenoj kupelji, ali u ovom slučaju, gotov proizvod će biti lišen prekrasnog sjaja i dobiti „sive” patinu. Svakih 30 sekundi, promiješati čokoladu. Ako za to vrijeme je čokolada postala je masa može se povećati tijekom njegova mandata u mikrovalnu za 5-10 sekundi. Glavna stvar - da ne pregrijati čokoladu tako da ima tvrdoću, krtost i sjaj nakon hlađenja i može „držati u formi.”

2. korak

Dok čokolada „cvjeta” na komad pergamenta stavimo rastopljeni tamnu čokoladu i lagano rezati fitilj. Fitilj je cool u hladnjak.

3. korak

Mijesiti brzo rastopljenom čokoladom (tako da on nije mogao zaspati) i paralelno dodati preostalu 1/3 Callets i dobro izmiješati.

korak 4

Napunite cjevasti čokoladu da se formira sferu s prethodno umetnut u njoj zbijeno plastičnom folijom. Cool malo u hladnjak i opsegu ponovno napuniti - drugi sloj čokolade ojačati svijeća zid, učinit će to manje krhki.

korak 5

Mi stavite svijeću na hlađenje i ponovnom izvlačenju pokriti ga - krug bijele čokolade. Napredna verzija - gotove svijeće stroncij ulijte čokoladu u nekoliko slojeva u obliku nodula.

korak 6

Nježno izvucite svijeću iz djelokruga, pokriti s poklopcem ili neriješeno već spomenuti kvržica. Odmah stavite fitilj do pokrova ili kvržica nemaju vremena da otvrdne.

korak 7

Čokolada svijeća je spremna.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan