Kemijski sastav krumpira i njegova prehrambene vrijednosti

Video: Kemijski sastav stanica

Krumpir - što je kvrgav višegodišnja biljka iz porodice Solanaceae.

Video: Krumpir pečen kalorija

Donio krumpir u Europi i Rusiji iz Južne Amerike, točnije iz Čilea, gdje se uzgaja od davnina. Danas, krumpir se uzgaja posvuda.

Prije svega, krumpir je važan hrane. Osim visokog sadržaja škroba iz gomolja (15%), kao što je jedan protein (1-2%), šećer (0,5-1%), oko 1% mineralnih soli, kao i - masti, vlakna, organske kiseline kao što je limunska kiselina, oksalna kiselina, jabučna kiselina i drugi.

Kemijski sastav uključuje krumpira čistog proteina od 27 do 100 g po 73g težine gomolja

Osim navedenih tvari u gomolju sadrže vitamine B1, B2, B6, askorbinske i folna kiselina, P-karoten, žute gomolja je veći nego u drugim, vitamina D, PP, A, E, H, U, kalijeva sol kalcij, fosfor, željezo i druge bitne tvari za ljudski život.

energetska vrijednost krumpir 80-90 kcal / 100 g

Sve ove aktivne tvari su osnova kemijskog sastava krumpira.

Video: Energija za kavu

Krumpir nema premca u raznolikosti njegove primjene u kulinarskoj praksi, ali to je kao velika vrijednost kao krmnog usjeva. On je lactiferous hrane i koristi se u odjeljak telenja krava. Krumpir - vrijedna hrana za svinje i ptice.

S obzirom na činjenicu da kada sadnja zahtijeva duboko oranje, veliku količinu gnojiva, česta ispiranja tla, polja nakon plodoreda su čisti i bez korova, što je vrlo važno za sljedeću sadnje drugih usjeva.