Prednosti i kalorijske zeleni grah

Video: mahune. Radost na crijevima, a ne samo

Mahune stekao popularnost u našoj zemlji u posljednje vrijeme. Prije toga, samo grah sjemena su korišteni u našoj kuhinji, to je odavno poznat kao jedan od najboljih biljnih izvora proteina.

Video: Bijeli grah kalorija

priča

grah sjemena, ljudi koriste za kuhanje raznih hranjivih namirnica od davnina, ali okus mladog zelene stabljike biljke graha pogodili tek u XVII stoljeću. To nije inventivni talijanski kuhar koji je otvorio nevjerojatan okus mladih mahuna počeo da ih dodali na sve vrste jela. To nije bilo lako, jer je bilo potrebno pratiti fazu sazrijevanja biljke, kako se ne bi ometalo jako zelene plodove i istovremeno ne daju im da otvrdne. Da bi izbjegli sve te neugodnosti, snalažljiv uzgajivači s vremenom izveo poseban sorta grah, koji je pod nazivom „Francuski grah”. To je sada poznat kao mahuna i široko jede po cijelom svijetu.

Video: Bean proteina

Ova sorta graha je poznat po svojim vrlo mekan i nježan stabljike i ne manje ukusne sjemenke koje ih ispuniti. Oni sadrže manje vlakana nego obični grah, što ih čini više nadmetanje i, još važnije, manje kalorija. Mahune gube klasični izbor za ovu vrstu sadržaja mahunarki proteina, ali je daleko premašuje njegov sadržaj raznih vitamina i elemenata blagotvorno na ljudski organizam u tragovima.

korisna svojstva

Na primjer, zeleni bob sadrži veliku količinu vitamina C, vitamina A i E, kao buket vitamina grupe B. Osim toga, sadrži korisne komponente, kao što su cink, folna kiselina, kalij, kalcij, magnezij, željezo, krom i niz drugih tvari potrebnih za ljudsko tijelo. Dakle, svi oni koji prate njihovo zdravlje te se zalaže za pravilnu prehranu, potrebno je obratiti pažnju na ove izvanredne predstavnik povrća. Čak i više vrijedna je za one koji gledaju svoj lik i želi izgubiti težinu.

Činjenica da kalorijske mahune je nešto manje od 25 kalorija na 100 grama, a vlakna i visok sadržaj vitamina i drugih hranjivih tvari je izuzetan dijetetski proizvod koji se može sigurno uključiti u izborniku sve koji brinu o svom izgledu i zdravlju čini.

Redovita konzumacija zelenog graha ima pozitivne učinke na probavu, kao i rad urogenitalnog sustava. Aktivne tvari, koje su dio ove vrste graha, bubrega se olakša pročišćavanje i mogu služiti broj prevenciju bolesti. Grah su također koristan za kardiovaskularni sustav, a njegova sposobnost da niže razine šećera u krvi se često preporuča se koristiti u hrani za osobe koje pate od dijabetesa.

Nadalje, ima antimikrobnu aktivnost i njegova upotreba je dobro bronhitis i ostalih sličnih bolesti. Mahune i prijedlozi za reumu, kao i soli depozite jer je proizvod promiče uklanjanje soli depozita iz tijela.

Međutim, kao i mnogih drugih proizvoda, od zeleni grah su njegove kontraindikacije. Na primjer, to se ne preporučuje za osobe koje pate od određenih bolesti crijeva, kao i oni koji imaju povišene razine kiselosti u tijelu. Ja joj ne savjetuju da se jede, a bolesti kao što su giht i kolitisa.

Metode za pripravu grah

Što se tiče kuhanja, priprema grah vrlo brzo. Potrebno je samo da je niža u kipuću vodu i kuhati oko 5 minuta. Veliki na grah i pari. U tom slučaju, njegova priprema traje oko 10 minuta. Valja napomenuti da su gotovi grah bi trebalo biti dovoljno teško, ali ne i pucketati. Ako mahune probaviti, to će biti previše mekana, suzne i gube okus kvalitete.

Poslužiti mahune mogu se dodati kao ukras za mesnih i ribljih jela, kao što je u mogućnosti da ih se savršeno nadopunjuju, tako lako asimilirati i bez preopterećenja jelo dodatnih kalorija. Često takve grah koristi u sastavu salate, povrća variva pa čak i neke juhe.

Još jedna prednost mahuna je njegova sposobnost da zadrži svoj izvrstan okus i hranjivu vrijednost u smrznutom obliku. Zato svi koji rastu mahune, ne brinite o opskrbi ovog vrijednog proizvoda za zimu. Kako bi se osigurala vitaminima tijekom zime, bit će dovoljno samo da zamrzne dio žetve, a zimi da se iz zamrzivača grah i kuhati po potrebi.