Priprava graška uz očuvanje korisnih vitamina i aminokiselina

grašak To se može pripisati grah usjeva. Biljke iz ove skupine na sadržaj proteina i ugljikohidrata su jednako mesa. Jedan kilogram svježeg povrća mahunarki sadrži 40-45 grama proteina, 50-110 grama ugljikohidrata, oko dva posto masti, vitamina A, C, B1, B2, PP, aminokiseline. Suho zrno mahunarke sadrži 22-34 posto proteina soje, - do 45 posto. U suhim zeleno lišće mnogih mahunarki 70-75 posto bjelančevina, 5-10 posto škroba, minerala i drugih tvari, u nekih sorti graha do 6-7 posto lizina - dvostruko više nego u žitaricama. Slame mahunarke također sadrže puno proteina i odličnu hranu za životinje.

Grašak - jednogodišnja biljka s uspravnom nadzemnog visine curling od 45 do 250 centimetara. Biljnih grašak - najbogatije izvor proteina, koji sadrži vrijedne aminokiseline: cistin, lizin, arginin, triptofan, metionin. grašak drugačije prehrambene vrijednosti, probavljivost i dobrog ukusa. Znatne poljoprivredni značaj grašak kao nitratni voziti u tlo kroz bulbochkovym bakterija.

Najčešće sorte graška: neiscrpni 195, Alpha, Vega, Viola, Kubanets 1126 POVRĆA 76 Odličan 240 Skvirsky, unija 10, Belladonna 136 čudo, Rani 301 199 sazrijevanja mozga i drugih. Šećer grašak se uzgajaju za nezrele plodove.

grašak Raste dobro na pjeskovitim i glinenim tlima, debeo, bogata hranjivim tvarima. Krmača potrebno rano, jer je ta kultura se ne boji mraza, može izdržati pad temperature do minus razmak 7. red - 25 cm, u nizu udaljenosti - dubina 10 cm sjeme wrapping - 5-6 centimetara. Za oblikovanje u drugu fazu, treći istinski učinkovit list gnojenje kompletan mineralno gnojivo na osnovi jednog kvadratnom metru 30-40 grama superfosfat, kalijev klorid i amonijev nitrat. 15-20 dana provesti ponovno hranjenje. Beba je ukloniti korov, labavljenju i navodnjavanje. Grašak posebno zahtijeva vlagu za vrijeme klijanja, ali je štetno kao i suše i prekomjerne vlage.

šećer grašak otkinuti 8-10 dana nakon početka cvatnje i sustavno prikupljeni tijekom plodnih razdoblja - oko 30 dana. Vrlo vrijedne ljetne sjetve graška, se bere u jesen. Prinos - 0 8 - 1, 5 kg po kvadratnom metru.