Zelena salata sa divljih biljaka

Za zelene salate su pogodni vrhovima i prvi listovi­- više biljaka: mrkva, repa, repa, grašak i većina drugih povrtlarske kulture, maslačak, goutweed, trputac, lungwort, (Angelica), zimski salata, Chistyakov, pastir­- torba, proljeće jaglac (u ovnova osoba).

• Goutweed - pogodna za salate i toplih jela: botvinya, jastozi, knedle.

Video: Zeleni koktel divljih biljaka

• Loboda bogata karoten, mineralnih soli, tanina i oksalna kiselina. Iako je ova kiselina je kontraindiciran kod upalnih bolesti unutarnjih organa, gastritisa s visoke kiselosti, sklonost stvaranja bubrežnih kamenaca, gihta, u travnju i svibnju loboda je gotovo nije razvijena. A budući da tako koristan tople juhe i boršč s loboda, oksalnu juhe friedge i aerobatics: slatki kolači punjene s oksalnom!

• Rusomača - u Armeniji, to se zove kruh i sir - cijenjena za kalij, kolin, organske kiseline. To je ne samo u juhu i salatu, ali i vruće - s lukom, biljno ulje ili slanine mast.
• Oxalis dobilo okus kiseline: askorbinske i jabučna. Dobro začin za juhe. Možete ga dodati u sok, ali malo: u velikim količinama može uzrokovati iritaciju bubrega.

• Quinoa - pravi božji dar za borce s beriberi. Tri ili četiri uhvatila njezine sjeckani listovi pokrivaju dnevne potrebe čovjeka u karotena. Kuhanje za quinoa juha-botvinya i aditiva za tijesto, a mladi listovi sa brašno i jestivih RAW.

• Kopriva imaju uživo, naravno, nemoguće - to se dodaje juhama i hamburgere. Ljekovita svojstva biljke su dobro razumjeli: kopriva ubrzava metabolizam, te poboljšava kardiovaskularni sustav, korisna je u anemije i anemije. Sadrži vitamine A, D, W.
• Paprati i Bracken strausnik - rano šumski susjedi Kopriva - doprinijeti uklanjanje radionuklida, za što je posebno cijenjena u Japanu. Oni nisu još rasklopiti list-glomeruli soljeni i marinirani masline kao i mladi stabljike nalaze se u juhe i salate (nakon toplinske obrade!) Harvest za buduću uporabu. Okus podsjeća Bracken dobre gljive i strausnik - slatkasti karfiol.

maska ​​okus

U divljini zelenilo lišća i okus nije gadno, ali dobar. I to je nejasno kako reagirati na obitelj, prijatelje i goste. Koristite nekoliko trikova. Quinoa, maslačak zelje i povrća korjenasto povrće su malo grub i gorak. Oni su natopljene za 20 minuta u slanoj vodi, a zatim sitno izrezati i maskirne proizvodi sočne i mekane: krastavac, zelena salata, paprike, jaja, sir, kiselo vrhnje. Izvrsna maska ​​stvarnost oraha i češnjaka.

Moguće je smanjiti vrhove promyat vilicom, dodajući sol, žumanjak i biljna ulja (i imajte na umu: dobro maslinovo ulje dodaje svoju gorčinu). Ili uključite prvih listova­- u preljev za salatu, brušenje miješalica s jogurtom i sokom od limuna ili octa: vina, jabukovače, balsamico.

ukusni recepti

botvinya

Tradicionalni boršč cikle ili dodati na kraju kuhanja bilo jestivo lišće, a zatim donijeti juhu za ugodan slatko-kiselog okusa, koristeći šećer i limun.

Umak za hladno meso

Masti kiselo vrhnje miješati s korijander, vrhovima i oraha. Dodajte češnjak, sol, papar. Komada kuhane govedine naslanjanje 3-5 mm debljine gusto položena na ravnu ploču, posipa, pokrov poklopca - i preko noći u hladnjaku.

Nadjev za ukusan tarts

Je masna dodajte sol sir, jaje, adjika suhu korijandera, malo slomiti pastu od rajčice i vrhova. Kvasac tijesto nadjev peći s ovim dugim i uskim otvorenim pite.

Video: gredica za zimu - Salata od zelene rajčice za zimu recept Tajna očuvanja kiseljenje žurbi

Upoznati s receptima iz koprive ili maslačaka, i naučiti kako koristiti infuzijama i decoctions od koprive kako bi zaštitili vrt od štetnika i bolesti mogu biti od ranije objavljenih materijala na našoj web stranici. Također obratite pozornost na jedinici veze s lijeve strane teksta: oni dovode do materijala susjedne subjekata.