Maslačak

to je zeleno prije nego što sunce izlazi. No, je li to vrijedno ranih jutarnjih zrake sunca dirati smaragdno trave što se odmah početi svijetliti zvijezde zlatno-žutim cvjetovima maslačak. Viši sunce izlazi - cijela livada svjetla sjala. Do večeri, ponovno se polako okreće zelena i zalazak sunca postaje svijetao ukras, postaje uobičajeno. U to vrijeme, maslačak cvijet zatvara u noć, držeći svoje latice, kao što zaspe probuditi sutra sa suncem.

U poljoprivredi je maslačak se smatra korovom raširena. Ipak, ljudi ova biljka je već dugo ljubio i cijenjen.

Stari Grci su tretirani s lateks maslačak različitih bolesti oka. Maslačak isstari pripisuje različite ljekovita svojstva. Jednom je čak smatrana 'eliksir zhizni`, daje osobi snagu i vitalnost i smanjuju umor.

U nacionalnom doktora maslačak se koristi za liječenje mnogih bolesti. Uživa dobar ugled, ovu biljku kao laksativ, za iskašljavanje, krovoochischayuschee, potiče probavu, poboljšava aktivnost želuca, crijeva, jetre, žučnog mjehura. Maslačak ima tonik učinak na tijelo, poboljšati sastav krvi.

Maslačak sok Avicena vodenu bolest liječenje, bolesti jetre, katarakte uzeti u oči. U Francuskoj, lišće i maslačak korijen se koristi za liječenje jetre i smanjenje kolesterola u krvi. U Bugarskoj, svježe lišće i sok od njih se koristi za liječenje ateroskleroze i anemije, C - Beriberi, žutice, hemoroidi, Katar želuca i crijeva.

U Njemačkoj je, štoviše, maslačak korijen smatra dobar lijek za bolesti bubrega, drugih bolesti mokraćnog mjehura, reumatizam, giht, s indolentnim bolesnih procesa u slezeni kao restorativni tonik i nakon teških infekcija.

U Rusiji je bio korišten za iste bolesti, a također se smatra dobar lijek za nesanicu.

On ne napušta maslačak i znanstvene medicine. Manje poznati u ruskim hrane i pryanovkusovye svojstva maslačka.

Video: Maslačak / maslačka. Prikolica. StarMedia. melodrama

U međuvremenu, on je odavno uzgaja u zapadnoj Europi, posebno u Francuskoj i Španjolskoj, kao salata i povrća biljke. Zelenog lišća maslačak sadržavao 55-60 mg / g svježe težine vitamin C, 7-8 mg / g vitamin E, 6,7 mg / g karotena. Maslačak lišće - bogat izvor fosfora probavljivih soli ljudski organizam, željeza, kalcija, aluminija, mangana, proteina i ugljikohidrata. U mliječnog soka biljke detektirati i vinsku kiselinu, melissic taraksatsin, flavoksantin, manitol, vosak, guma, palmetin, enzimi sadržani ... 24-26% u korijenu u proljeće i jesen 35-40% inulina polisaharida. Okus maslačak zelje malo gorak, tako da spada u skupinu biljaka, ide uglavnom kuhati začinjenu salatu. Salate od maslačka, prema Enciklopediji američkih voća i povrća, u stanju zadovoljiti najistančanije `vkus`.

Video: taraxacum officinale - Bilje

Mladi listovi u rano proljeće, čak i kada je pokriven prošlogodišnjih lišća i trave, više svjetla bojanje i vrlo ljubazan. U ovom trenutku, oni su manje gorak okus myagkovato više pogodna za salate. Kako bi se smanjio gorčinu, maslačak lišće, prethodno dobro oprati, staviti na pola sata u slanoj vodi. Dalje, suši nekoliko minuta na ručnik ili salveta tlo. I jelo - kao čista maslačka salati ili u smjesi s drugim povrćem. Salata od maslačka ostavlja samo okusom majoneza, maslinovo ili suncokretovo ulje, senf i sol, u Francuskoj, ime 'pisanli` i smatra izuzetna poslastica. Za pripremu složenih salata Osim maslačak lišće uzeti kuhani krumpir, mrkva, repa, grašak, kiselo vrhnje, nasjeckani tvrdo kuhana jaja, ocat ili suho vino kušati.

Starija Maslačak lišće se često koriste kao špinat, možete marinirati u octu. U Francuskoj i na Kavkazu, nakon prethodno marinirane kratko kuhanje mladih nezadihan cvjetnih pupova koji su dugo i mogu se pohraniti za buduću uporabu su pripremili za zimu. Kiseli cvjetni pupoljci se dodaju vinaigrettes, Kasha, salate, često se koristi kao zamjena za kapare.

Maslačak može nam pružiti svježeg bilja i vitamina zimi. Da biste to učinili, iskopati jesen veće korijenje, lišće rezati i zasadio u kutije ili posude sa vlažnom, svjetlo zemljom, pijeskom i tresetom. Nakon mjesec dana otišao u toploj sobi maslačak korijen osigurati nadmetanje sočno lišće.

Video: Luntik i njegovi prijatelji - 9 serija. maslačak