Saksiji chinense voće i korisne rasteniyaperets

Video: Arbutus. Kalifornija. Sjedinjene Države

Za široko uzgaja u dolinama Južnoj Americi, kineski papar, Capsicum sinense Jacq., Opuštene karakterističan raspored voća. Listovi su nazubljeni na rubu, za razliku od ostalih paprike. Capsicum chinense je poznat kao jedan od najvažnijih gorućih vrsta. Ona se uzgaja na Karibima - habanero, Jamajke toplim i Scotch Bonnet, Rocotillo, kao u središnjoj Africi - Fatalii, Kongo papar. To papar rijetko se prodaje u Europi. Budući da je iznimno oštra, to je delikatna, cvjetni miris, što čini jela kuhani s njim jedinstven.

Habanero paprika

Video: Kako korisno Žižula?

Od 150.000 do 325.000 kugle na skali Scoville
Indeks Toplina: Iznimno Hot

Habanero (Na španjolskom znači „iz Havane”) - izuzetno searing raznolikost među paprike. nezreo Habanero zelena, ali kad zrelo njihove promjene u boji. Uobičajena boja - narančasta i crvena, ali ponekad bijela, smeđa, roza. Tipičan zrele Habanero - 2-6 cm.

'Red Savina papar' - izbor papra Habanero, To je bio registriran kao „najveći žestoku začin na svijetu”, a na popisu kao „Guinnessovu knjigu rekorda”. Od 350.000 do 577,000 kugle na Scoville skali.

Smatra se da je Habanero podrijetlom iz Kube, ali je, ipak, važna komponenta kuhinje poluotoka Yucatan, gdje se često koristi kao začin za pržene hrane. Oko 1 500 tona uzgajaju tamo svake godine.

mahuna Habanero Oni imaju karakterističan tanku voštanu meso. Habanero visoka jetkost, što je u kombinaciji s voćnim citrusa arome, čine ga popularnim sastojak u većini akutnih kulinarskim umacima i pikantnih začina.

Nevjerojatno oštrinu ove sorte daje originalnost karibbskoy kuhinju, koja je povezana sa Jamajke kuhinje, gdje su lokalne sorte pod nazivom „paprike sedam lonce.” Razumljivo je da je jedan pod je dovoljno za sedam loncima.

«Pizdun Zalijepi» - poznati začin mješavina s Jamajke, uključuje papar. Još jedno jelo koje zahtijeva habanero začina ili članovima njihovih obitelji "Seviche" - sirova riba marinirana u sok od limete.

grmlje Habanero dobro za kontejner vrt. Oni mogu živjeti mnogo godina u posudama ili drugoj ambalaži rasti. To je višegodišnja biljka, tako da uz pravilnu njegu i pod odgovarajućim uvjetima, može cvatu i uroditi plodom već dugi niz godina. U tropskim i suptropskim područjima habanero, kao i ostale plodova paprike tijekom cijele godine. Može se uzgajati samo u vrlo toplom klimom ili u kontejner kulture u stakleniku. Intenzivna svjetlost i kiselost tla 5-6 Ph stvoriti idealne uvjete za njega. Habanero treba osušiti između waterings, ali to postaje još „opakiji” u mokrim uvjetima.

Neki proizvođači pokušati dovesti sorti s većom oštrinom i velikim jatima. Ili obrnuto, prema istraživačima u Teksasu, koji je nedavno postavljen umjerenu verziju ovog papra, zadržati okus tradicionalne Habanero paprika. Više umjerena verzija dobivena križanjem Yucatan Habaner s blažim habanero Bolivije. Ti umjereni razreda očekuje u bliskoj budućnosti će biti široko dostupan potrošačima.

Paprike škotska jarmove

Od 150.000 do 325.000 kugle na skali Scoville
Indeks Toplina: Iznimno Hot

Scotch Bonnet kultivirane vrste Capsicum chinense sličan habanero.

Međutim, miris i okus Scotch Bonnet Ona se razlikuje od njegovih kolega habanero.

Također se smatra jednim od feferon na svijetu.

Video: travnata hibiskus (Močvara) / hibiskus moscheutos

Karibbskih je pronađen na otocima, a dobio je ime zbog sličnosti oblika voća škotski šešir.

Ove paprike se koriste u pripremi raznih različitih jela u kuhinjama diljem svijeta, ali prije svega u karibbskoy.

Kao što znate, jedu sirove, oni uzrokuju vrtoglavicu, obamrlost ruku i obraza, teške žgaravice.

Čak i njegovi navijači, navikli da jedu ljute papričice, izbjegavajte korištenje sjeme Scotch Bonnet.

Svježe zrelih paprika Scotch Bonnet imati boju od zelene do narančaste, tikve ili grimizne boje.

Paprika Bhut Jolokia

Od 855,000 do 1,050,000 razmjera lopte Scoville
Indeks Toplina: Vatra Hot - Vrh

Naga Jolokia - vruće paprike nalaze u blizini vojnog garnizona grada Tezpur u sjeveroistočnom državi Assam u Indiji. Većina stručnjaka se slaže da je ova vrsta pripada vrsti Capsicum chinense. Najčešće kruže u sjevero-zapadnoj Indiji: Assam, Nagaland, Manipura i Bangladeš. On je jedan od feferon na svijetu. U nekim mjestima, to se također naziva Assam BiH Jolokia (U lokalnom jeziku «BiH» - otrova, «Jolokia» - čili). Njegova druga imena - Bhut Jolokia, Borbih Jolokia, Nagahari, Naga Jolokia, Naga Morich, Naga Moresh i Rađa Mirchi. Kada je sazrijeva, to je veličine 6-8.5 cm duljine i 2,5-3 cm debljine. Boja - narančasta ili crvena, kao i habanero.

Ova paprika je registrirana u 2007. godini u „Guinnessovu knjigu rekorda” kao najtoplijeg papar u svijetu. On je nadmašio prethodni oštrinu prvaka 'Red Savina'.

Naga Jolokia To bi puno toplije kada se uzgaja u uvjetima visoke vlažnosti zraka, ali ne u suhim uvjetima.

Nastavlja se ...