Artičoka - skrb, uzgoj i priprema

termofilne višegodišnji artičoka više kao čičak, potrebno je dosta travnata praznog vozila nego u malom vrtu, dosegnuvši dva metra u visinu. Veliki, do 15-20 cm u promjeru, cvatovi-košara lijepo u hladu lučni pinnatisect, donji srebrnkasti lišće.

Jestivi cvatovi se smanjiti, a ne pustiti ih otopiti. Biljka treba plodno tlo, redovito zalijevanje, hranjenje tijekom vegetacije i zimskog zaštite. Svakih nekoliko godina, biljka treba ažurirati.

Video: Kako očistiti i pripremiti artičoke. španjolski kuhinje

Artičoke mogu se razmnožavati raslojavanje Minimalna visina 25 cm - kupio-u ili primila u svom vrtu. Može se uzgajati kao godišnja artičoka i presadnice povrća zasadili u rano proljeće u prostorijama stratificirani sjemena. U tu svrhu, incipiently klijanje sjemena čuva za 2-3 dana u hladnjaku na temperaturi od 0⁰ S.

Artičoka vole svjetlo ili ilovače tla i sunčano, zaštićeno ne rastu na teškim glinenim tlima mjesta-vjetar. da artičoka važna dobro drenaža. U tu svrhu iz jeseni pod kulturom zemlje iskopali dodavanjem organske tvari. Neposredno prije sadnje tlo ugrađen kompleksnog mineralnog gnojiva.

Za željenu artičoka siguran slijetanje formula: Sadnja dubina - 5 cm, a razmak između biljaka u redu - 1 m, udaljenost između redova - 1 m, prilikom slijetanja brtvu tlo oko sadnica, rezati krajeve lišća, obilno zaliti. Sjetvu sjemena artičoke sadnice - od sredine ožujka do sredine travnja, presađivanje - kraj travnja žetve - od srpnja do listopada.

Do pune primanje presatka artičoka sadnice treba obilno zalijevanje. U svibnju, mulch tlo oko biljke. To će pomoći da zadrži vlagu duže. U ljeto tlo oko artičoka redovito popustio, svaka dva tjedna hranio tekuće gnojivo. Suša obilno zalijevati. Krajem listopada - početkom studenog, stabljike izrezati, utičnice poklopac smreke grane, suhog lišća ili slame. U travnju naslovnoj pucati.

rastući problemi štetnika i artičoka

trulež latice - bolest, uzrokuju gljivice iz roda Fusarium. Prvo, tu su i smeđe mrlje na laticama, koje se postupno spajaju i cvjetova umire. Pogođeni cvat ukloniti i spaliti. Za prevenciju bolesti treba prskati fungicidima biljaka.

Video: Artičoke u tavi na Rim / Carciofi u padella / artičoke u tavi

uš - Artičoka cvat može utjecati na razne vrste uš. Na prvi znak poraza biljke prskaju lijekovima namijenjenim za borbu protiv ovih štetočina.

puževi Proljeće u mokroj hrani na mladim izbojcima. Oko biljke se širi anti-cjevčica kuglica.

kada raste artičoka kod višegodišnjih usjeva mala košara, koji se pojavljuju u prvoj godini nakon sadnje, odrezati i baciti. Kada dvogodišnja žetva kulture je uklonjen u drugoj godini. Prvo, dok je još zelen i nerascvijetan, rezati apikalni cvat sa 5-8 cm peteljka. Nakon uklanjanja usjeva, obavezno hraniti. Kasnije izrezati na manje florets. Artičoka dućan u plastičnoj vrećici u hladnjaku tjedan dana.

Upotreba artičoke hrane

artičoka - ukusna povrća košara služio je i hladno i toplo. Leci-omoti prekinuti, zagristi mesnati bazu, tvrdi krov je presavijeni na tanjuru. Počnite s vanjskim listovima, a zatim uklanjanje dlake iz korita cvat, i to jesti, odsijecanje komad.

Video: Artičoka - svojstva, aplikacije, recepti

artičoke cvijet šiljak rezati, a košara ukloniti krajnje vanjske listove i operite pod tekućom vodom. Kuhani u kipućoj slanoj vodi 30-40 minuta. Jesti, naizmjence uklanjanje vage i umakanjem ih u rastopljeni baznog ulja, octa umak i biljnog ulja ili majoneze.